Go Back
Apple Crumble Muffins

Brioșe cu mere și topping crocant

5 from 1 vote
Aceste brioșe cu mere și topping crocant sunt combinația perfectă de brioșe moi și pufoase, pline cu bucăți suculente de mere și acoperite cu un topping crocant și fraged. Ideale pentru micul dejun, un snack sau desert, aceste briose captează esența toamnei la fiecare îmbucătură.
Servings 12 muffins
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Equipment

  • tava de briose
  • mixer de mana
  • spatula de silicon
  • vas de sticla

Ingrediente
  

  • 300 g mere , aproximativ 2 mere medii, curățate și tăiate cubulețe 
  • 1 lingură (10g) făină , pentru mere

Aluat de brioșe

  • 1 ¾ cana (220g) făină
  • 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
  • 1/4 linguriță (1g) sare
  • 1 linguriță (3g) scorțișoară
  • 2 ouă
  • 2/3 cană (135g) zahăr
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie
  • 1/2 cană (110ml) ulei vegetal
  • 1/2 cană (120g) lapte bătut

Topping crocant

  • 3 linguri (45g) zahăr
  • 1/4 cană (30g) făină
  • 1/2 linguriță (2g) scorțișoară
  • 2 linguri (30g) unt , topit sau moale

Instrucțiuni
 

  • Preîncălziți cuptorul la 190C (375F). Tapetați o tavă de 12 brioșe cu hârtie de copt.
  • Curățați și scoateți cotorul merelor, apoi tăiați-le în bucăți mici.
  • Transferați bucățile de măr într-un bol mediu și amestecați cu o lingură de făină. Lăsați deoparte până când sunteți gata să le utilizați.
  • Într-un bol mediu amestecați împreună făina cu praful de copt, scorțișoara și sarea.
  • Adăugați ouăle cu zahăr și extract de vanilie într-un bol mare și amestecați pentru a le combina. Incorporați treptat uleiul.
  • Incorporează amestecul de făină alternând cu laptele bătut.
  • Nu amesteca aluatul prea mult.
  • Încorporați ușor merele în aluat.
  • Împărțiți aluatul în mod egal în forme de brioșe.

Pregătește toppingul crocant.

  • Într-un bol mediu combinați zahărul cu făina, scorțișoara și untul topit. Împărțiți firimiturile pe partea de sus a fiecărui muffin.
  • Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când devine ușor auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  • Răcește briosele pe un grătar.

Video

Nutrition

Serving: 1 brioșă din 12Calories: 286kcalCarbohydrates: 39.6gProtein: 4.6gFat: 13gSaturated Fat: 2.5gCholesterol: 67mgSodium: 80mgPotassium: 197mgFiber: 2.1gSugar: 21.2gCalcium: 57mgIron: 2mg
Calorii: 286kcal
Fel de mâncare: Desert, Gustare
Bucătărie: Americană
Cuvânt cheie: brioșe, mere