Budincă de fistic
Budinca de fistic este un desert rafinat, cu un gust bogat de fistic și o textură catifelată. Perfectă pentru cei care adoră dulciurile fine, această rețetă va deveni cu siguranță un favorit în orice ocazie.
Ingrediente
Pentru pasta de fistic
- 1 cană (100g) fistic nesărat , crud sau prăjit
- 1 lingură (8g) zahăr pudră
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 2/3 cană (160ml) lapte
Pentru budinca
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/3 cană (40g) amidon de porumb
- 1/4 linguriță (2g) sare
- 2 căni (480ml) lapte
- 1 ou mare
- 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
- 1 linguriță (5g) extract de migdale
- colorant alimentar verde
Instrucțiuni
Pregătește pasta de fistic.
- Pune fisticul în vasul unui procesor de alimente. Adaugă zahăr pudră și sare și procesează timp de aproximativ 5 minute până se transformă într-o pastă groasă.
- Incorporează treptat ⅔ cană (160ml) lapte și procesează pentru a le combina.
Pregătește budinca de fistic.
- Într-un bol mediu amestecați oul cu zahărul și sarea. Adăugați amidonul de porumb și amestecați până se combină. Adăugați treptat amestecul de lapte cu fistic peste amestecul de ou și amestecați până se combină. Lăsați deoparte în timp ce încălziți restul laptelui.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți restul de lapte (2 căni-480ml) la punctul de fierbere.
- Îndepărtați de pe foc și adăugați treptat niște lapte fierbinte peste amestecul de ouă. Turnați amestecul peste restul de lapte fierbinte, amestecând în tot acest timp.
- Pune-l pe foc mediu și gătește amestecând constant până când amestecul se îngroașă, timp de aproximativ 3 minute. Îndepărtează de pe foc și adaugă extract de vanilie și extract de migdale. De asemenea, poți adăuga și colorant alimentar verde în acest moment, dar acest lucru este opțional.
- Împărțiți budinca în vasele de servire.
- Acoperiți cu folie de plastic direct pe suprafața budincii și lăsați-le să se răcească.
- Înainte de servire, decorează budinca cu frișcă bătută, fistic mărunțit și zmeură proaspătă.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 233kcalCarbohydrates: 29.2gProtein: 7.9gFat: 10.8gSaturated Fat: 2.4gCholesterol: 36mgSodium: 346mgPotassium: 247mgFiber: 1.7gSugar: 19.3gCalcium: 157mgIron: 1mg