Cele mai bune chifle cu dovleac
Aceste chifle cu dovleac sunt modalitatea perfectă de a aduce un strop de căldură și savoare de toamnă la mesele dumneavoastra. Moi, pufoase și doar ușor dulci, aceste chifle sunt făcute cu piure de dovleac, care le oferă o aromă subtilă și o culoare frumoasă aurie.
Ingrediente
- 4 căni (500g) făină universală
- 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă , sau 1 cub (25g) drojdie proaspătă
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (2g) scorțișoară
- 2 linguri (30g) zahăr brun
- 1/2 cană (120g) piure de dovleac
- 3/4 cană (180ml) lapte călduț
- 2 ouă
- 1/4 cană (60g) unt , moale
Pentru uns deasupra
- 1 ½ lingură (20g) unt , topit
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, adăugați drojdia uscată activă și ¼ cană de lapte călduț. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Adăugați restul ingredientelor, făină, zahăr, sare, scorțișoară, restul de lapte, ouă, piure de dovleac și unt moale.
- Amestecați pentru a le combina.
- Framântați până când aluatul este moale, puțin lipicios, dar destul de elastic și se desprinde de pereții vasului.
- Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu folie alimentară.
- Lăsați-l să crească timp de aproximativ 90 de minute într-un loc cald, până când își dublează dimensiunea.
- Presarați făină pe suprafața de lucru, așezați aluatul și tăiați în 15 bucăți.
- Formează în chifle și așează-le pe o tava de 23x33cm acoperită cu hârtie de copt, lăsând distanță între ele pentru a le permite să dospească a doua oară.
- Acoperiți cu o folie alimentară unsă și lăsați să crească încă o oră la temperatura camerei.
- După a doua creștere, chiflele se ating una pe alta.
- Preîncălziți cuptorul la 375F (190C). Coaceți chiflele timp de 13-15 minute sau până când se rumenesc ușor.
- Îndepărtați chiflele din cuptor și ungeți-le cu unt topit. Serviți chiflele calde.
Nutrition
Serving: 1 chiflă cu dovleacCalories: 183kcalCarbohydrates: 28.7gProtein: 4.8gFat: 3gCholesterol: 34mgSodium: 168mgPotassium: 63mgSugar: 2.6gCalcium: 21mgIron: 2mg