Go Back
Blueberry Lemon Pound Cake

Chec cu afine și lămâie

5 from 1 vote
Acest chec cu afine și lămâie este un desert cu un interior pufos plin de aroma revigorantă a lămâilor și cu suculența afinelelor. Este perfect pentru micul dejun, ca desert sau ca și gustare pe parcursul zilei.
Servings 12 servings
Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingrediente
  

  • 2 ¼ căni (280g) făină
  • 2 lingurițe (8g) praf de copt
  • 1/2 linguriță (3g) sare
  • 1 ¼ căni (250g) zahăr
  • coaja rasa a 2 lamai
  • 6 linguri (85g) unt nesărat , la temperatura camerei
  • 6 linguri (85g) ulei vegetal
  • 3 ouă medii
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie
  • 3/4 cană (180g) lapte bătut
  • 200 g afine proaspete sau congelate
  • 1 lingură (10g) făină , pentru afine

Instrucțiuni
 

  • Preîncălziți cuptorul la 350F (180C). Ungeți și tapetați cu hârtie pergament o tavă de pâine de 9x5in (23x13cm).
  • Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Puneți deoparte.
  • Într-un alt bol adaugă zahăr și coajă de lămâie.
  • Amestecați cu o spatulă pentru a elibera uleiurile de lămâie.
    blueberry lemon pound cake - mixing lemon zest and sugar until oil is released
  • Adăugați untul și uleiul vegetal.
    add butter and vegetable oil to sugar mixture -- blueberry lemon pound cake
  • Amestecați până devine cremos.
    mixing butter with sugar and oil - blueberry lemon pound cake
  • Incorporează ouăle câte unul pe rând.
    Add eggs to the batter - blueberry lemon pound cake.
  • Adăugați extract de vanilie și amestecați pentru a combina.
    Adding vanilla to the mixture and mix
  • Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină.
    Gradually add flour - blueberry lemon pound cake
  • Alternează cu laptele bătut, până totul este bine încorporat.
    Alternate with buttermilk
  • Într-un bol mediu adăugați afinele și o lingură de făină și amestecați pentru a acoperi uniform.
    tossing blueberries with flour
  • Adăugați afinele la compoziția de chec și încorporați-le ușor.
    Add blueberries to the cake batter
  • Turnați compoziția în tava pregătită și neteziți partea de sus.
    Pour batter into the pan
  • Coaceți timp de 50-55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
    bake the pound cake
  • Lăsați checul să se răcească ușor.
    let the pound cake cool slightly
  • Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
    dust with powdered sugar

Nutrition

Serving: 1 porție din 12Calories: 314kcalCarbohydrates: 39.3gProtein: 6.8gFat: 15.2gSaturated Fat: 5.7gCholesterol: 109mgSodium: 152mgPotassium: 164mgFiber: 1.1gSugar: 19.9gCalcium: 64mgIron: 2mg
Calories: 314kcal
Fel de mâncare: Desert
Cuisine: Americană
Keyword: afine, chec, lămâie