Chec sănătos cu banane fără gluten – Chec cu banane, ovăz și migdale
Acest chec sănătos cu banane, fără gluten, este perfect pentru un mic dejun hrănitor sau o gustare de după-amiază. Preparat fără făină de grâu sau zahăr rafinat, este îndulcit natural cu miere, care adaugă o notă delicată, complementând perfect aroma bananelor coapte. Cu un amestec delicios de făină de migdale și făină de ovăz, fiecare felie oferă o textură densă, satisfăcătoare și plină de savoare.
Ingrediente
- 1 ¾ cană (175g) făină de ovăz
- 1/2 cană (50g) făină de migdale
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
- 1 linguriță (3g) scorțișoară
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 2 ouă
- 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
- 3 linguri (40g) unt nesărat , topit
- 2 linguri (30g) ulei vegetal
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/4 cană (60g) iaurt
- 300 g piure de banane , aprox. 3 banane coapte
- 1/3 cană (30g) fulgi de migdale
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți cu unt o tavă de pâine de 23x13cm (9x5 inci) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Puneți bananele într-un bol mediu și pisați-le cu o furculiță.
- Într-un bol mediu combinați făina de ovăz, făina de migdale, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu și scorțișoară.
- Într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer electric de mână, amestecați împreună ouăle cu miere/sirop de arțar, unt și ulei. Adăugați iaurt și extract de vanilie și amestecați până când se încorporează bine.
- Amestecați bananele zdrobite.
- Incorporează ușor amestecul de făină.
- Turnați compoziția în tava de copt pregătită. Presărați fulgi de migdale deasupra.
- Coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute până când se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă checul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
- Lăsați checul să se răcească complet și refrigerați-l înainte de al felia. Acest pas asigură o tăiere curată, ușoară.
Video
Nutrition
Serving: 1 felie din 12Calories: 212kcalCarbohydrates: 25.8gProtein: 5.5gFat: 10gSaturated Fat: 2.8gCholesterol: 35mgSodium: 199mgPotassium: 218mgFiber: 3.1gSugar: 12gCalcium: 58mgIron: 1mg