Cheesecake cu iaurt, banane și zmeură - Rețetă fără zahăr rafinat
Acest cheesecake cu iaurt, banane și zmeură este un desert fără zahăr rafinat, dar plin de savoare. Are o crustă crocantă de ovăz, o umplutură cremoasă și delicată de iaurt și banane, iar deasupra un efect marmorat cu un sos delicios de zmeură. Un desert simplu, sănătos și irezistibil!
Ingrediente
Pentru crusta cu fulgi de ovăz
- 1/2 cană (50g) ovăz
- 5 linguri (50g) făină
- 1/4 linguriță (1g) praf de copt
- Un praf de sare
- 1 lingură (15g) miere
- 1/4 cana (60g) unt nesărat , la temperatura camerei
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Pentru sosul de zmeură
- 150 g zmeură , proaspete sau congelate
- 2 linguri (30g) suc de lămâie
- 1 lingură (15g) miere
Pentru umplutura cu iaurt și banane
- 300 g banane , aproximativ 3 banane medii
- 3 ouă
- 1 ½ cană (360g) iaurt grecesc
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2 linguri (30g) miere
Instrucțiuni
Pregătiți crusta de ovăz.
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt o tavă rotundă cu diametrul de 20cm și tapetați cu hârtie de copt.
- Într-un bol, combină făina, ovăzul, praful de copt și sarea.
- Adaugă unt, miere și vanilie.
- Amestecă până când sunt combinate și sfărâmicioase.
- Apăsați amestecul pe fundul tăvii.
- Coaceți timp de 10-13 minute. Lăsați deoparte să se răcească complet.
- Reduceți temperatura cuptorului la 170°C (340°F ).
Pregătiți sosul de zmeură fără zahăr rafinat.
- Puneți zmeura și sucul de lămâie într-o cratiță mică și aduceți la fierbere, amestecând constant.
- Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau până când se îngroașă și îndepărtați de pe foc.
- Strecurați pentru a îndepărta semințele.
- Adăugați 1 lingură de miere și amestecați pentru a combina. Lăsați deoparte să se răcească.
Pregătiți umplutura de banane și iaurt.
- Pune bananele într-un bol mare.
- Folosiți o furculiță pentru a zdrobi bananele.
- Adăugați ouăle unul câte unul și amesetecați bine pentru a le combina.
- Adăugați extract de vanilie, miere și sare și amestecați bine.
- Adaugă iaurt grecesc și amestecă bine.
Asamblează tortul.
- Toarnă amestecul de iaurt cu banane peste crustă.
- Adăugați lingurițe de sos de zmeură deasupra amestecului de banane.
- Folosiți o frigăruie pentru a crea un efect marmorat.
- Coaceți prăjitura timp de 40-45 de minute sau până când prăjitura este gata.
- Îndepărtați și treceți un cuțit ascuțit de-a lungul marginii interioare a tăvii. Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați peste noapte.
- Servește prăjitura cu sosul de zmeură rămas. Poftă bună!
Nutrition
Serving: 1 porție din 10Calories: 176kcalCarbohydrates: 22.7gProtein: 7gFat: 7.1gSaturated Fat: 4gCholesterol: 64mgSodium: 92mgPotassium: 231mgFiber: 2.1gSugar: 13.6gCalcium: 56mgIron: 2mg