Cheesecake Tiramisu cu ciocolată albă fără coacere
Acest Cheesecake Tiramisu cu ciocolată albă fără coacere este desertul perfect pentru vară, cremos, răcoritor și plin de savoare. Dacă iubești Tiramisu, această variantă fără ouă și fără coacere te va cuceri imediat. Straturile delicate de pișcoturi însiropate, crema fină cu mascarpone și ciocolată albă se combină armonios, oferindu-ți un desert elegant și delicios, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
Crustă de pișcoturi
- 20 piscoturi (aproximativ 180g)
- 1/2 cană (100g) unt , topit
- 1 linguriță (1g) cafea instantă
Umplutura de mascarpone cu ciocolată albă
- 200 g ciocolată albă , bucăți mici
- 4 linguri (60g) smântână pentru frișcă
- 250 g brânză Mascarpone , temperatura camerei
- 250 g cremă de brânză , temperatura camerei
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 ⅓ cană (320g) smântână pentru frișcă (35% grăsime) , rece
Pentru stratul de piscoturi însiropate în cafea
- 200 ml cafea espresso , temperatura camerei
- 2 linguri (30ml) Vin Marsala
- 8 pișcoturi
Instrucțiuni
Pregătește crusta.
- Tapetați cu folie de acetat marginile unui inel sau a unei tăvi rotunde de tort de 20 cm.
- Puneți pișcoturile în bolul unui procesor de alimente și zdrobiți până când se formează fărâmituri. Adăugați untul topit și pudra de cafea instant și amestecați până când se combină uniform.
- Apăsați amestecul în partea de jos a tăvii. Refrigerați până când umplutura este pregătită.
Pregătiți umplutura de mascarpone cu ciocolată albă.
- Puneți ciocolata albă și cele 4 linguri de smântână într-un bol termorezistent și așezați-l peste o cratiță cu apă care fierbe la foc mic. Topiți la foc mic. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol mare amestecați crema de brânză cu brânza Mascarpone până devine netede. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și amestecați pentru a lecombina. Adăugați și ciocolata topită.
- Adăugați frișcă lichidă și mixați până se formează vârfuri rigide.
Asamblează tortul.
- Întindeți aproximativ o treime din amestecul de Mascarpone peste crustă.
- Într-un bol mediu combinați espresso-ul răcit cu vinul Marsala.
- Inmoaie pișcoturile in amestecul de cafea si aseaza-le intr-un singur strat deasupra amestecului de branza cremoasa.
- Întindeți o altă treime din amestecul de Mascarpone peste piscoturi și neteziți partea de sus.
- Transferați restul de cremă într-un poș echipat cu un vârf simplu.
- Poșează amestecul deasupra tortului.
- Refrigerați timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Pudrați cu cacao înainte de servire. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 12Calories: 458kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8.4gFat: 34.2gSaturated Fat: 20.8gCholesterol: 147mgSodium: 191mgPotassium: 162mgFiber: 0.3gSugar: 12.5gCalcium: 129mgIron: 1mg