Go Back
Blueberry Cream Cheese Buns

Chifle cu cremă de brânză și afine

4.63 from 40 votes
ceste chifle dulci cu cremă de brânză și afine sunt un preparat delicios care combină aluatul moale, pufos cu afinele dulci și umplutura cremoasă de brânză. În interiorul fiecărei chifle, veți găsi o umplutură bogată cu o cremă de brânză fină, acoperită cu afine suculente. Afinele adaugă o explozie de culoare, aromă și dulceață cu un ușor gust acrișor.
Servings 12 buns
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Resting time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 3 ¼ căni (400g) făină
  • 1/4 cană (50g) zahăr
  • 1/2 linguriță (3g) sare
  • 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă , sau 25 g drojdie proaspătă
  • 1 cană (240ml) lapte călduț , împărțit
  • 1 ou
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie
  • 1/4 cană (56g) unt ,moale

Umplutura cu cremă de brânză

  • 300 g cremă de brânză
  • 1 ou
  • 3 linguri (24g) zahăr pudră
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie

Pentru topping

  • afine proaspete
  • 1 ou
  • zahăr pudră

Instrucțiuni
 

Pregătește aluatul.

  • Într-un bol mare adăugați drojdie, 1 linguriță (5g) zahăr și 1/4 cană (60ml) lapte călduț. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
    activating yeast
  • Adăugați restul ingredientelor, făină, zahăr și sare, restul de lapte, ou, extract de vanilie și unt moale.
    add the rest of ingredients for the dough
  • Începeți să frământați timp de aproximativ 5-7 minute, până când aluatul devine neted și se desprinde ușor de pe pereții vasului.
  • Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperă cu folie de plastic.
    transfer the dough to a an oiled bowl
  • Lasa aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până când își dublează dimensiunea.
  • Împarte aluatul în 12 bucăți egale.
  • Modelați fiecare bucată în formă de chiflă și așezați pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
    place the buns on a baking sheet
  • Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați chiflele să se odihnească timp de 15-20 de minute.
  • Între timp, preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).

Pregătiți umplutura cu cremă de brânză.

  • Într-un bol mediu, amestecați crema de brânză cu zahăr pudră, ou și extract de vanilie.
    prepare the cream cheese filling
  • Transferați într-un pos echipat cu un dui simplu.

Cum să dai forma finală chiflelor

  • Apăsați fiecare chiflă folosind un pahar trecut prin făină pentru a crea un spațiu pentru umplutură.
  • Împarte umplutura de brânză între chifle.
    piping the cream cheese filling
  • Acoperiți cu afine proaspete.
    top with blueberries
  • Ungeți marginile cu ou batut.
  • Coaceți chiflele cu crema de brânză timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin frumos aurii.
    bake the buns
  • Transferați chiflele pe un grătar pentru a se răci ușor.
  • Pudrați cu zahăr pudră și savurați!
    dust with powdered sugar

Video

Nutrition

Serving: 1 chiflăCalories: 292kcalCarbohydrates: 35.2gProtein: 6.8gFat: 13.7gSaturated Fat: 8.3gCholesterol: 53mgSodium: 187mgPotassium: 103mgFiber: 1.2gSugar: 8.1gCalcium: 53mgIron: 2mg
Calories: 292kcal
Fel de mâncare: Desert, Gustare, Mic dejun
Cuisine: Americană
Keyword: afine, aluat dulce, cremă de brânză, rețete cu aluat dospit