Clătită Dutch Baby cu căpșuni
Este fascinant să urmărești cum se umflă în cuptor această clătită Dutch Baby, iar textura ei este pur și simplu inegalabilă. Coaptă într-o tigaie fierbinte de fontă, clătita dezvoltă o margine crocantă, în timp ce interiorul rămâne moale, cu o consistență asemănătoare unei budinci.
Ingrediente
- 3 ouă
- 3/4 cană (95g) făină
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 lingură (15g) zahăr
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 3/4 cană (180ml) lapte
- 2 linguri (28g) unt
- căpșuni proaspete , tăiate în felii
- zahăr pudră pentru servire
- sirop de arțar , opțional
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 220C (425F) și plasați o tigaie din fontă de 23-25 cm (9-10 inci) în cuptor pentru cel puțin 8 minute.
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul și sarea. Adăugați făina și amestecați până se combină bine. Adăugați laptele și esența de vanilie.
- Adăugați untul în tigaia fierbinte și întoarceți-l în cuptor timp de 1 minut, până când untul este complet topit.
- Îndepărtează tigaia din cuptor și toarnă aluatul în tigaia fierbinte.
- Pune din nou tigaia în cuptor și coace clătita timp de 15-17 minute. Clătita se va umfla și va capăta o culoare maro auriu. Se va desumfla ușor după scoaterea din cuptor.
- Acoperiți cu felii de căpșuni și presărați cu zahăr pudră.
- Tăiați în felii și serviți imediat.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție in 4Calories: 237kcalCarbohydrates: 27.4gProtein: 8.5gFat: 10.4gSaturated Fat: 5.3gCholesterol: 142mgSugar: 8g