Îmi plac ideile rapide pentru micul dejun, iar această clătită Dutch Baby cu căpșuni a devenit una dintre rețetele noastre preferate în ultima vreme. Este fascinant să urmărești cum se umflă în cuptor, iar textura este pur și simplu inegalabilă. Coaptă într-o tigaie fierbinte de fontă, clătita dezvoltă o margine crocantă, în timp ce interiorul rămâne moale, cu o consistență asemănătoare unei budinci.
Pentru a te bucura de textura perfectă, este esențial să servești clătita imediat ce o scoți din cuptor. Poți să o garnisești în diferite moduri, fie cu toppinguri dulci, fie sărate. Cum căpșunile sunt acum în sezon, am ales să o savurez cu căpșuni proaspete deasupra, pentru o notă răcoritoare și plină de arome. De asemenea, un strop de sirop de arțar poate adăuga un plus de dulceață, dacă preferi. Sunt convinsă că această clătită Dutch Baby cu căpșuni va deveni rapid o rețetă favorită a întregii familii!
Cum să faci clătita Dutch Baby cu căpșuni
Începe prin a-ți preîncălzi cuptorul la 220C (425°F). Pune o tigaie de fontă de 23-25cm (9-10 inch) în cuptor pentru cel puțin 8 minute pentru a se încinge.
În timp ce tigaia se încălzește, amestecați împreună ouăle, zahărul și sarea într-un bol până când se combină bine. Adăugați făina și amestecați până se omogenizează. Apoi, adăugați treptat laptele și extractul de vanilie, amestecând până când aluatul este neted și uniform.
Odată ce tigaia este încinsă, scoateți-o cu grijă din cuptor și adăugați untul , învârtindu-l pentru a acoperi uniform partea de jos. Puneți tigaia înapoi în cuptor timp de aproximativ 1 minut, sau până când untul este complet topit.
În continuare, scoateți tigaia din cuptor din nou și turnați aluatul în tigaia fierbinte. Întoarceți rapid tigaia la cuptor și coaceți timp de 15-17 minute. Veți ști că este gata când clătita este umflată iar în jurul marginilor are o culoare frumoasă maro auriu. Nu vă faceți griji dacă se desumflă ușor după îndepărtarea din cuptor.
Odată coaptă, scoateți clătita din cuptor și acoperiți-o cu felii de căpșuni. Presărați-o generos cu zahăr pudră.
În sfârșit, taiați clătita Dutch baby în felii și serviți imediat cât încă este caldă. Sper că o veți încerca și vă veți bucura de acest deliciul făcut în casă! Dacă o faceți, asigurați-vă că împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram! Mi-ar plăcea să văd cum v-a ieșit.
Pentru mai multe idei similare, verificați întreaga noastră colecție de Clătite.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Clătită Dutch Baby cu dovleac
Clătite crocante cu mere
Clătite americane cu mălai
Clătită Dutch Baby cu căpșuni
Ingrediente
- 3 ouă
- 3/4 cană (95g) făină
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 lingură (15g) zahăr
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 3/4 cană (180ml) lapte
- 2 linguri (28g) unt
- căpșuni proaspete , tăiate în felii
- zahăr pudră pentru servire
- sirop de arțar , opțional
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 220C (425F) și plasați o tigaie din fontă de 23-25 cm (9-10 inci) în cuptor pentru cel puțin 8 minute.
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul și sarea. Adăugați făina și amestecați până se combină bine. Adăugați laptele și esența de vanilie.
- Adăugați untul în tigaia fierbinte și întoarceți-l în cuptor timp de 1 minut, până când untul este complet topit.
- Îndepărtează tigaia din cuptor și toarnă aluatul în tigaia fierbinte.
- Pune din nou tigaia în cuptor și coace clătita timp de 15-17 minute. Clătita se va umfla și va capăta o culoare maro auriu. Se va desumfla ușor după scoaterea din cuptor.
- Acoperiți cu felii de căpșuni și presărați cu zahăr pudră.
- Tăiați în felii și serviți imediat.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
