Clătită Dutch Baby cu ciocolată
Această clătită Dutch Baby cu ciocolată la cuptor este un preparat delicios, elegant și decadent, perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru desert. Cunoscută pentru creșterea sa spectaculoasă și textura pufoasă, similară unui popover sau unei budinci Yorkshire, această clătită coaptă este o adevărată încântare.
Ingrediente
- 3 ouă
- 2 linguri (30g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/2 cană (60g) făină
- 1/3 canp (40g) cacao neagră
- 3/4 cană (180ml) lapte
- 2 linguri (28g) unt
Pentru topping
- zahăr pudră
- fructe de pădure proaspete sau fructe de sezon
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 220C (425F) și plasați o tigaie de fontă de 23-25cm (9-10 inci) în cuptor timp de cel puțin 8 minute.
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahăr, extract de vanilie și sare.
- Adăugați făină și pudră de cacao și amestecați până se combină bine.
- Adăugați treptat laptele și amestecați pentru a combina.
- Adăugați unt în tigaia fierbinte și returnați-o în cuptor pentru 1 minut, până când untul este complet topit.
- Îndepărtați tigaia din cuptor și turnați aluatul în tigaia fierbinte.
- Întoarce tigaia în cuptor și coace timp de 15-17 minute.
- Clătita se va umfla pe margini și va face o margine crocantă umflată. Se va desumfla ușor după ce este scoasă din cuptor.
- Acoperiți cu sferturi de căpșuni proaspete și cireșe și presărați cu zahăr pudră.
- Tăiați în felii și serviți cât este încă caldă.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 156kcalCarbohydrates: 18.5gProtein: 5.9gFat: 7.4gSaturated Fat: 3.9gCholesterol: 94mgSodium: 145mgPotassium: 212mgFiber: 2gSugar: 7.4gCalcium: 62mgIron: 2mg