Această clătită Dutch Baby cu ciocolată la cuptor este un preparat delicios, elegant și decadent, perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru desert. Cunoscută pentru creșterea sa spectaculoasă și textura pufoasă, similară unui popover sau unei budinci Yorkshire, această clătită coaptă este o adevărată încântare.
Pentru a face această clătită, toarnă aluatul într-o tigaie de fontă încinsă și unsă cu unt și coace-o în cuptor. Urmărește cum se umflă și formează o margine crocantă cu un centru moale, ca o budincă.
Folosind cacao de înaltă calitate face această clătită Dutch Baby un adevărat deliciu pentru iubitorii de ciocolată, oferindu-i profunzime și o aromă intensă de ciocolată. Ne place să o servim presărată cu zahăr pudră și fructe de pădure proaspete, dar o poți personaliza și cu sirop de ciocolată sau diverse toppinguri.
Poți servi această clătită direct după ce ați scos-o din cuptor pentru o experiență caldă și reconfortantă. Aspectul său impresionant și gustul decadent o fac ideală pentru ocazii speciale sau, pur și simplu, pentru un brunch de weekend.
Cum să faci clătită Dutch Baby cu ciocolată
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 220C (425°F). Puneți o tigaie de fontă de 23-25 cm (9-10 inch) în cuptor pentru cel puțin 8 minute pentru a se încinge.
Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul, extractul de vanilie și sarea. Adăugați făina și pudra de cacao, amestecând până se combină bine. Adăugați treptat laptele și amestecați până se combină.
Odată ce tigaia este încinsă, adăugați untul și returnați-o în cuptor pentru 1 minut, sau până când untul se topește complet.
Îndepărtați tigaia din cuptor și turnați aluatul în tigaia fierbinte. Puneți tigaia înapoi în cuptor și coaceți timp de 15-17 minute. Clătita se va umfla iar la margini și va dezvolta o margine crocantă. Se va desumfla ușor după ce o scoateți din cuptor.
Acoperiți clătita cu căpșuni și cireșe și presărați cu zahăr pudră. Tăiați în felii și serviți imediat.
Sper că vei încerca această clătită Dutch Baby cu ciocolată. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete similare pe care s-ar putea să vrei să le încerci
Încearcă această clătită Dutch Baby cu căpșuni cu marginile crocante și centrul moale, cremos pentru un mic dejun sau desert delicios.
Aceste vafe cu cciocolată sunt crocante la exterior și pufoase la interior. Perfecte pentru un mic dejun delicios sau un desert dulce.
Aceste clătite americane la tavă ușoare și delicioase sunt ideale pentru a hrăni o mulțime de oameni. Perfecte pentru un mic dejun sau brunch fără bătăi de cap.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ DE ASEMENEA:
Clătite cu banane și ovăz
Clătite cu lapte bătut
Tort de clătite cu zmeură și ciocolată albă
Clătite fără gluten cu ovăz și migdale
Clafoutis cu iaurt și căpșuni
Clafoutis cu cireșe
Clătite japoneze
Clătite cu cireșe și cremă de brânză
Vafe clasice
Tort de clătite cu cafea și ciocolată
Clătită Dutch Baby cu ciocolată
Ingrediente
- 3 ouă
- 2 linguri (30g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/2 cană (60g) făină
- 1/3 canp (40g) cacao neagră
- 3/4 cană (180ml) lapte
- 2 linguri (28g) unt
Pentru topping
- zahăr pudră
- fructe de pădure proaspete sau fructe de sezon
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 220C (425F) și plasați o tigaie de fontă de 23-25cm (9-10 inci) în cuptor timp de cel puțin 8 minute.
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahăr, extract de vanilie și sare.
- Adăugați făină și pudră de cacao și amestecați până se combină bine.
- Adăugați treptat laptele și amestecați pentru a combina.
- Adăugați unt în tigaia fierbinte și returnați-o în cuptor pentru 1 minut, până când untul este complet topit.
- Îndepărtați tigaia din cuptor și turnați aluatul în tigaia fierbinte.
- Întoarce tigaia în cuptor și coace timp de 15-17 minute.
- Clătita se va umfla pe margini și va face o margine crocantă umflată. Se va desumfla ușor după ce este scoasă din cuptor.
- Acoperiți cu sferturi de căpșuni proaspete și cireșe și presărați cu zahăr pudră.
- Tăiați în felii și serviți cât este încă caldă.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
