Go Back
Japanese Soufflé Pancakes

Clătite sufleu japoneze

4.79 from 2426 votes
Aceste clătite sufleu japoneze au devenit tot mai populare în ultimii ani datorită texturii lor unice, moi și pufoase. Secretul lor constă în albușurile bătute spumă, care le oferă acea textură aerată și delicată. Sunt perfecte pentru un mic dejun special sau brunch, mai ales când sunt servite cu fructe proaspete, frișcă sau diverse siropuri.
Servings 3 clătite
Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 28 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 2 ouă medii , separate
  • 1 lingură (15ml) lapte
  • 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
  • 1/4 cană (30g) făină
  • 1/2 linguriță (2g) praf de copt
  • 1/4 linguriță (1g) sare
  • 1 linguriță (5ml) suc de lămâie
  • 2 linguri (30g) zahăr
  • ulei pentru ungerea tăvii
  • fructe de pădure proaspete , pentru servire
  • zahăr pudră și sirop de arțar , pentru servire

Instrucțiuni
 

  • Întâi pregătește inelele de hârtie de copt, de aproximativ 8cm lățime și 4cm înălțime. Legați capetele hârtiei de copt cu puțin unt.  
  • Separați albușurile de gălbenușuri.
  • Adăugați lapte și extract de vanilie peste gălbenușurile de ou și amestecați ușor pentru a le combina. Cerneti făina și praful de copt și amestecați pentru a le încorpora și lăsați deoparte pentru a bate albușurile.
  • Adăugați sare peste albușuri și începeți să le bateți până devin spumoase. Adăugați sucul de lămâie și incorporați treptat zahărul.
  • Continuați să bateți până se formează vârfuri rigide.
  • Plasați o tigaie antiaderentă mare pe foc mediu-mic.
  • Încorporați ușor albușurile în amestecul de gălbenuș.
  • Ungi ușor tigaia cu ulei vegetal și așează inelele în tigaie.
  • Imparte aluatul uniform.
  • Toarnă aproximativ 1 lingură de apă pentru a crea abur, acoperă și gătește clătitele timp de aproximativ 6-8 minute.
  • Întoarceți ușor clătitele, adăugați încă o lingură de apă dacă s-a evaporat, acoperiți și gătiți pentru încă 5-6 minute.
  • Îndepărtați cu grijă hârtia de copt și transferați clătitele pe un platou de servire.
  • Serviți imediat, presărate cu zahăr pudră sau sirop de arțar și fructe de pădure proaspete. Clătitele se pot dezumfla ușor după gătire.

Video

Nutrition

Serving: 1 clătită din 3Calories: 122kcalCarbohydrates: 18.6gProtein: 4.9gFat: 3.1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 110mgSugar: 10.7g
Calorii: 122kcal
Cuvânt cheie: clătite, clătite japoneze, clătite sufleu