Go Back
Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake

Guguluf cu afine și lămâie fără gluten

5 from 1 vote
Acest guguluf cu afine și lămâie fără gluten este un desert aromat și ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie! Este o variantă mai sănătoasă a rețetei clasice.Îndulcit natural cu miere, acest guguluf completează perfect aromele proaspete ale afinelor suculente din fiecare felie.
Servings 12 porții
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 2 căni (200g) ovăz , procesat în făină fină
  • 1 ½ cană (150g) făină de migdale
  • 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
  • 1 linguriță (5g) sare
  • 1/2 cană (110g) unt , la temperatura camerei
  • 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
  • 1/3 cană (80g) ulei vegetal
  • 4 ouă
  • 1 tlinguriță (5g) extract de vanilie
  • 2 linguri coaja de lămâie (coaja de la două lamâi)
  • 1 cană (240g) lapte bătut
  • 2 cani (200g) afine proaspete sau congelate
  • 1 lingură (10g) făină de ovăz , pentru a amesteca cu afinele

Instrucțiuni
 

  • Încălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt și pudrați cu făină de ovăz o tavă de guguluf de 23-25cm (9 sau 10 inci).
  • Într-un bol mediu amestecați făina de ovăz, făina de migdale cu sare și praf de copt. Puneți deoparte.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step1
  • Într-un alt bol, adăugați miere, unt, extract de vanilie și ulei vegetal și amestecați până devine cremos.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step2
  • Incorporează ouăle unul câte unul.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step3
  • Adăugați coaja de lămâie și amestecați pănă se combină.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step4
  • Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină de ovăz alternând cu laptele bătut, până când totul este bine încorporat.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step5
  • Într-un bol mediu, amestecați afinele cu o lingură de făină de ovăz.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step7
  • Adăugați afinele în aluat.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step9
  • Încorporați-le ușor în aluat.
  • Turnați aluatul în tava pregătită.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step10
  • Coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți acoperi cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step11
  • Permiteți prăjiturii să se răcească ușor în tavă pe un grătar de răcire timp de aproximativ 10 minute.
    Gluten-Free Blueberry Lemon Bundt Cake - step12
  • Răstoarnă pe un platou de servire. Servește cald sau rece.

Nutrition

Serving: 1 porție din 12Calories: 360kcalCarbohydrates: 26.3gProtein: 9.9gFat: 25.2gSaturated Fat: 8gCholesterol: 145mgSodium: 243mgPotassium: 332mgFiber: 3.7gSugar: 11.8gCalcium: 122mgIron: 2mg
Calorii: 360kcal
Fel de mâncare: Desert
Bucătărie: Americană
Cuvânt cheie: afine, desert fara gluten, guguluf, rețete fără zahăr