Guguluf cu lămâie și glazură de lămâie
Acest guguluf cu lămâie este un desert impresionant, perfect pentru orice ocazie. Umed și pufos, cu o aromă proaspătă și revigorantă de lămâie, este un adevărat deliciu pentru toți cei care se vor bucura de el.
Ingrediente
- 3 căni (375g) făină de prăjituri
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1 linguriță (5g) sare
- 1 ¼ cană (250g) zahăr
- coaja de lămâie de la 3 lămâi
- 1/2 cană (113g) unt ,la temperatura camerei
- 1/2 cană (110g) ulei vegetal
- 4 ouă medii
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 cană (240g) lapte bătut
Glazură de lămâie
- 1/2 cană (120ml) suc de lămâie ,de la aproximativ 4 lămâi
- 1/2 cană (100g) zahăr
Instrucțiuni
Pregătește compoziția.
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți și presărați cu făină o tavă de guguluf de 23-25cm.
- Într-un bol mediu, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Puneți deoparte.
- Într-un alt bol amestecați zahărul și coaja de lămâie pentru a elibera uleiurile și a crea un amestec galben pal. Adăugați untul și uleiul vegetal și amestecați până devine cremos. Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru a combina.
- Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină alternând cu laptele bătut, până când totul este bine încorporat.
- Turnați compoziția în tava pregătită.
- Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți să o acoperiți cu folie de aluminiu și să continuați coacerea.
- Permiteți să se răcească ușor în tavă pe un suport de răcire timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, pregătiți glazura de lămâie.
- Într-o cratiță mică adăugați zahăr și suc de lămâie. Încălziți la foc mic-mediu până se dizolvă zahărul.
- Folosiți o frigăruie pentru a găuri prăjitura din loc în loc. Folosiți o pensulă pntru a glazura guguluful cald cu glazura de lămâie.
- Răsturnați guguluful pe un platou de servire și găuriți-l din nou cu o frigăruie. Ungeți-l peste tot cu glazura de lămâie rămasă.
- Lăsați-l să se răcească complet, și pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
Nutrition
Serving: 1 felie din 12Calories: 406kcalCarbohydrates: 55.3gProtein: 5.9gFat: 18.8gSaturated Fat: 6.2gCholesterol: 76mgSodium: 207mgPotassium: 181mgFiber: 0.9gSugar: 31.4gCalcium: 75mgIron: 2mg