Înghețată de vanilie cu miere fără aparat
Înghețata de casă nu trebuie să fie complicată, iar această înghețată de vanilie cu miere fără aparat o dovedește. Făcută cu doar câteva ingrediente naturale și fără aparat de înghețată, este un desert ușor și elegant, fin, cremos și îndulcit natural cu miere. Fără lapte condensat, fără zahăr rafinat, doar ingrediente simple și puțină răbdare.
Ingrediente
- 2 ouă
- 1/4 cană (90g) miere de bună calitate
- 2 lingurițe (10g) pastă de vanilie
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 ¼ cană (300g) frișcă lichidă , rece
Instrucțiuni
- Într-un bol rezistent la căldură, bate ouăle întregi, mierea și vanilia până se combină.
- Așezați bolul peste un bain-marie (oală cu apă fierbând) și bateți constant timp de aproximativ 5–7 minute, până când amestecul devine pal, îngroșat și ușor cald la atingere (aproximativ 70–75°C).
- Adăugați un praf de sare, îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol separat, bate frișca rece până se formează vârfuri tari.
- Încorporeaza ușor frișca în amestecul de miere cu vanilie răcit, în porții, păstrând cât mai mult aer posibil.
- Transferați într-un recipient etanș.
- Acoperiți și congelați timp de cel puțin 6 ore, ideal peste noapte.
- Serviți-o ca atare sau asociați-o cu fructe, biscuiți sau tarte.
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 123kcalCarbohydrates: 14.66gProtein: 3.57gFat: 6gSaturated Fat: 2.58gCholesterol: 216mgSodium: 135mgPotassium: 84mgFiber: 0.1gSugar: 13.58gVitamin C: 0.1mgCalcium: 29mgIron: 1.01mg