Înghețata de casă nu trebuie să fie complicată, iar această înghețată de vanilie cu miere fără aparat o dovedește. Preparată doar cu câteva ingrediente sănătoase și fără echipamente speciale, este o delicatesă ușor de realizat, elegantă, fină, cremoasă și îndulcită în mod natural cu miere. Fără lapte condensat, fără zahăr rafinat, doar ingrediente simple și puțină răbdare.
Baza începe cu ouă întregi bătute ușor cu miere și pastă de vanilie peste un bain-marie, creând o spumă ușoară și aerată care formează baza înghețatei. Odată răcită, se încorporează în frișcă bătută, transformându-se într-un amestec delicios, asemănător cu mousse-ul, care îngheață într-o textură perfectă.
Această înghețată cu aroma reconfortantă a vaniliei adevărate este bogată, dar nu grea, simplă, dar departe de a fi plictisitoare. Servește-o așa cum este sau asociaz-o cu fructe, biscuiți sau tarte. Oricum te bucuri de ea, această versiune ne amintește că nu ai nevoie de un aparat — sau de o listă lungă de ingrediente — pentru a face ceva cu adevărat satisfăcător.
Cum să faci înghețată de vanilie cu miere fără aparat
Începeți prin a face baza de miere și vanilie. Într-un bol rezistent la căldură, bateți ouăle întregi, mierea și vanilia până când sunt bine combinate.
Apoi, așezați bolul deasupra unui bain-marie (un vas cu apă care fierbe ușor). Bateți constant timp de 5–7 minute, sau până când amestecul devine pal, îngroșat și ușor cald la atingere, aproximativ 70–75°C.
Îndepărtați bolul de pe foc, adăugați un praf de sare și lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei.
Într-un bol separat, bate frișca rece până se formează vârfuri tari.
Încorporați ușor frișca în amestecul de miere și vanilie răcit, în mai multe etape, având grijă să păstrați cât mai mult aer posibil.
Transferați amestecul într-un recipient etanș, acoperiți și congelați timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte până se întărește.
Sper că veți încerca această înghețată. Dacă o faceți, împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum vă iese.
Alte deserturi congelate pe care le-ai putea încerca
Acest Semifreddo cu trei tipuri de ciocolată delicios constă din straturi de arome bogate de ciocolată. Oferă o experiență divină pentru iubitorii de ciocolată.
Aceste Înghețate de iaurt cu lămâie și busuioc sunt un desert sănătos, perfect pentru zilele fierbinți de vară. Preparată cu banane coapte, iaurt grecesc cremos și un strop de miere, aceste înghețate oferă un răsfăț fără vinovăție fără a compromite gustul.
Această delicioasă terină de înghețată prezintă straturi de înghețată, modelate într-o tavă de chec și servite în felii uimitoare, evidențiind straturile sale frumoase și atrăgătoare. Versiunea mea este un amestec delicios de ananas, afine, zmeură și mango.
TE-AR PUTEA INTERESA ȘI:
Tort de înghețată cu cireșe și ciocolată
Sorbet de struguri
Tort de înghețată Neapolitan
Baked Alaska
Înghețată cu nutella
Tort de înghețată cu zmeură și migdale
Înghețată de căpșuni
Cum să faci înghețată de caise
Înghețată de iaurt cu mure
Înghețată de vanilie cu miere fără aparat
Ingrediente
- 2 ouă
- 1/4 cană (90g) miere de bună calitate
- 2 lingurițe (10g) pastă de vanilie
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 ¼ cană (300g) frișcă lichidă , rece
Instrucțiuni
- Într-un bol rezistent la căldură, bate ouăle întregi, mierea și vanilia până se combină.
- Așezați bolul peste un bain-marie (oală cu apă fierbând) și bateți constant timp de aproximativ 5–7 minute, până când amestecul devine pal, îngroșat și ușor cald la atingere (aproximativ 70–75°C).
- Adăugați un praf de sare, îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol separat, bate frișca rece până se formează vârfuri tari.
- Încorporeaza ușor frișca în amestecul de miere cu vanilie răcit, în porții, păstrând cât mai mult aer posibil.
- Transferați într-un recipient etanș.
- Acoperiți și congelați timp de cel puțin 6 ore, ideal peste noapte.
- Serviți-o ca atare sau asociați-o cu fructe, biscuiți sau tarte.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
