Pâine pita de casă
Odată ce începi să faci pâine pita de casă, nu te vei mai întoarce la cele din magazin! Moale, aerată și frumos umflată, această pita proaspăt coaptă îți oferă o satisfacție incredibilă de fiecare dată. Fie că o umpli cu ingrediente sărate, precum hummus, carne suculentă sau legume proaspete, fie că alegi variante dulci, posibilitățile sunt nelimitate. O rețetă simplă și versatilă, perfectă pentru orice masă.
Ingrediente
- 4 căni (500g) făină de pâine
- 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă
- 1 linguriță (5g) zahăr
- 1 linguriță (5g) sare
- 1 ½ căni (360ml) apă , la temperatura camerei
- 2 linguri (28ml) ulei vegetal
Instrucțiuni
- Într-un bol mare amestecați făina cu drojdia, zahărul și sarea. Amestecați pentru a le combina. Adăugați apă și ulei vegetal și frământați bine până devine neted și elastic. Transferați aluatul într-un castron uns cu ulei, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să crească până își dublează dimensiunea, timp de aproximativ 1 oră.
- Încălziți cuptorul și piatra de copt sau pur și simplu o tavă de copt la 240C (470F).
- Pune aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și împarte-l în 8 bucăți. Formează fiecare într-o bilă.
- Folosind un sucitor, întinde fiecare bilă de aluat într-un cerc cu diametrul de aproximativ 18-20cm și grosimea de 6mm. Nu le faceți mai subțiri sau nu se vor umfla.
- Pune bucăți de aluat pe piatra preîncălzită sau pe tava de copt și coace timp de 3 sau 4 minute. Pita ar trebui să fie complet umflată și să formeze un buzunar în centru.
- Înfășurați pitalele într-un prosop de bucătărie mare pentru a le menține moi.
Video
Nutrition
Serving: 1 pitaCalories: 261kcalCarbohydrates: 48.7gProtein: 6.8gFat: 3.9gSaturated Fat: 0.7gSugar: 0.8g