Pate de linte roșie și nuci
Acest pate de linte roșie cu nucă este sănătos, rapid și nutritiv și este o alegere excelentă ca aperitiv, sau pentru mic dejun, prânz sau cină.
Ingrediente
- 1 cană linte roșie
- 3 căni apă
- 1/3 cană jumătăți de nucă
- 1/2 linguriță boia de ardei
- 1 cățel de usturoi , tocat
- 2 linguri pastă de roșii
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă medie , tocată
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1 linguriță semințe de coriandru
- Suc proaspăt stors de la 1/2 lămâie
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie, combinați lintea cu apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți până când lintea este moale, timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți bine. Lăsați-le să se răcească puțin și așezați-le în bolul procesorului de alimente.
- În timp ce lintea se răcește, prăjește nucile și semințele de chimen, într-o tigaie uscată, la foc mediu spre mare, amestecând constant pentru a nu le lăsa să se ardă. Când simți că miroase a prăjit, scoate-le și adaugă-le peste lintea din procesorul de alimente.
- În aceeași tigaie puneți ulei de măsline și ceapă și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când ceapa se înmoaie, amestecând constant. Adăugați ceapa gătită în procesorul de alimente.
- Adăugați restul ingredientelor în procesorul de alimente, paprika, usturoi, pastă de roșii, busuioc, turmeric, coriandru, suc de lămâie, sare și piper după gust.
- Procesați amestecul până devine neted și bine combinat. Transferați într-un bol de servire și serviți cu crackers, pâine proaspătă și legume proaspete. Poate fi servit imediat sau refrigerat și servit rece.
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 230kcalCarbohydrates: 27.8gProtein: 12.5gFat: 8.3gSaturated Fat: 0.8gSugar: 2.7g