Prăjitură magică de ciocolată
Această prăjitură magică de ciocolată este un desert cu adevărat spectaculos, perfect pentru momentele când vrei să impresionezi fără prea mult efort. Magia constă în felul în care un singur aluat se transformă, în timpul coacerii, în trei straturi distincte: un strat dens la bază, o budincă fină la mijloc și un pandișpan aerat deasupra.
Ingrediente
- 4 ouă , separate
- 1/2 cană (113g) unt , topit
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 3/4 cană (90g) făină
- 1/3 cană (40g) pudră de cacao
- 2 cani (500 ml) lapte
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 2 linguri (30g) zahăr , pentru albușurile de ou
Pentru decorare
- frisca batuta indulcita
- felii proaspete de căpșuni
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 170C (340F). Ungeți și tapetați o tavă de 0cm cu hârtie de copt.
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Amestecați gălbenușurile de ou cu zahăr și extract de vanilie până devin cremoase și de culoare galben pal. Adăugați untul topit și amestecați pentru a-l încorpora. Cerniți făina și pudra de cacao și amestecați pentru a combina. Adăugați laptele și continuați să amestecați la viteză mică până devine omogen.
- Într-un alt bol, bateți albușurile cu sare până devin spumoase. Adăugați cele 2 linguri de zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Încorporați cu grijă albușurile în amestecul de lapte și gălbenușuri.
- Toarnă amestecul în tava pregătită și coace timp de 40-45 de minute.
- Lăsați-l să se răcească complet în tigaie și puneți-l la frigider pentru a se așeza timp de câteva ore sau peste noapte.
- Tăiați marginile și tăiați în pătrate. Puneți deasupra frișcă bătută și felii de căpșuni sau pur și simplu pudrați cu zahăr pudră. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 9Calories: 265kcalCarbohydrates: 31.5gProtein: 6.3gFat: 14gSaturated Fat: 8.1gCholesterol: 104mgSugar: 21.3g