Prăjitură sănătoasă cu ovăz și morcovi fără zahăr rafinat
Această prăjitură cu ovăz și morcovi este o adevărată delicatesă, cu un gust irezistibil! Ușor de preparat, este perfectă pentru a-ți satisface pofta de dulce într-un mod mai sănătos.
Ingrediente
Blat de tort cu morcovi
- 3 ouă
- 1/3 cană (120g) miere/sirop de arțar
- 1/4 cană (60g) ulei vegetal
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/3 cană (80g) iaurt
- 1 ¾ cană (180g) făină de ovăz
- 3/4 linguriță (4g) bicarbonat de sodiu
- 2 ¼ lingurițe (10g) praf de copt
- 1 ½ linguriță (5g) scorțișoară
- 1/4 linguriță (1g) nucșoară
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 250 g morcovi fin rași , de la aproximativ 3 morcovi medii
Topping cu cremă de brânză
- 400 g cremă de brânză
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 3 linguri (60g) miere
Nuci/nuci pecan caramelizate cu miere - Opțional
- 1 cană (100g) nuci/ nuci pecan
- 2 linguri (40g) miere
- 1/4 linguriță (1g) sare
Instrucțiuni
Pregătiți blatul de tort.
- Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți și tapetați o tavă de 20 cm cu hârtie de copt.
- Într-un bol adăugați ouăle cu miere sau sirop de arțar. Amestecați până se combină bine.
- Adăugați uleiul vegetal, extractul de vanilie și iaurtul. Amestecați până devine cremos.
- Adăugați făina de ovăz, scorțișoara și nucșoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Amestecați până când toate ingredientele sunt complet incorporate.
- Încorporați ușor morcovii fin răzuiți până când sunt distribuiți uniform în tot aluatul.
- Turnați aluatul în tava pregătită, distribuindu-l uniform.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Odată copt, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l decora.
Pregătiți toppingul cu cremă de brânză.
- Într-un bol combinați crema de brânza, mierea și extractul de vanilie. Amestecați până devine netedă și cremoasă.
- Odată ce tortul s-a răcit, întindeți toppingul pe partea de sus a tortului.
- Opțional, garnisește cu nuci sau nuci pecan caramelizate cu miere pentru un plus de dulceață și textură crocantă.
Cum să faci nuci caramelizate cu miere, opțional.
- Preîncălziți cuptorul la 350F (180C).
- Încălziți mierea cu sare la foc mic până devine lichidă. Turnați-o peste nuci și amestecați-le ușor pentru a le acoperi uniform.
- Pune nucile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți nucile timp de aproximativ 8-10 minute până se rumenesc.
- Lăsați-le să se răcească complet.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 10Calories: 381kcalCarbohydrates: 32.5gProtein: 9.7gFat: 24.2gSaturated Fat: 11.3gCholesterol: 156mgSodium: 2350mgPotassium: 366mgFiber: 2.7gSugar: 16.7gCalcium: 129mgIron: 2mg