Go Back
Chicken Cordon Bleu

Pui Cordon Bleu

5 from 1 vote
Acest Pui Cordon Bleu este o rețetă delicioasă și impresionantă pentru prânz sau cină. Puiul este bătut pentru a deveni subțire, umplut cu șuncă și brânză topită, apoi rulat și înmuiat în ou și pesmet panko. După aceea, este copt sau prăjit până când devine crocant și auriu, oferind un contrast perfect între umplutura savuroasă și exteriorul crocant. Este un preparat care va impresiona orice oaspete!
Servings 4 porții
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 2 piepturi de pui fără oase și fără piele , aprox. 200g fiecare
  • 4-6 felii de brânză elvețiană aproximativ (120 g)
  • 4-6 felii de șuncă (aproximativ 120g)
  • 4 lingurițe (20g) muștar dijon
  • 1 ou mare
  • 1/2 cană (60g) făină
  • 1 cană (100g) pesmet panko
  • 1/4 linguriță (1g) pudră de usturoi
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni
 

  • Taie pieptul de pui pe jumătate pe lungime. Folosind un ciocan cu cap plat, bate fiecare felie între foi de folie alimentară până la 6 mm grosime, lucrând de la centru spre margini.
  • Îndepărtați folia alimentară de deasupra și condimentați fiecare felie cu sare și piper proaspăt măcinat. Întindeți o linguriță de muștar dijon pe fiecare. Adăugați o felie sau două de șuncă (în funcție de dimensiunea lor) și terminați cu felii de brânză.
  • Rulează puiul cât de strâns poți folosind folia alimentară de la bază. Pune puiul rulat la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
  • Între timp pregătiți trei farfurii mari, una cu făină, una cu ou bătut și una cu amestec de pesmet și usturoi.
  • Lucrând câte unul pe rând, tăvălește șnițelele în făină, apoi înmoaie-le în ou și acoperă-le cu pesmet.
  • Încinge ulei într-o tigaie pe foc mediu.
  • Pune aproximativ unul sau două rulouri de pui la un moment dat și prăjește timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte până când devin aurii și sunt gătite complet.
  • Transferați pe o farfurie acoperită cu șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  • Servește alături de o salată proaspătă sau garnitura ta preferată.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 4Calories: 449kcalCarbohydrates: 21.1gProtein: 45.2gFat: 19.7gSaturated Fat: 8.5gCholesterol: 172mgSugar: 1g
Calorii: 449kcal
Fel de mâncare: Cină, Fel principal, Prânz
Bucătărie: Franțuzească
Cuvânt cheie: brânză, cordon bleu, piept de pui, pui, sunca