Rulouri de căpșuni fără drojdie și fără ouă cu glazură de brânză cremă cu lămâie
Dacă iubești combinația de căpșuni și lămâie, ai ajuns în locul potrivit! Aceste rulouri cu căpșuni fără drojdie și fără ouă cu glazură de cremă de brânză cu lămâie, sunt un desert perfect pentru vară, pe care toată lumea îl va adora. Arată pur și simplu uimitor și sunt absolut irezistibile! Rețeta este foarte ușoară și rapidă, fără a fi nevoie de drojdie sau ouă.
Ingrediente
Pentru Aluat
- 2 ½ căni (310g) făină
- 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
- 1/2 linguriță (3g) bicarbonat de sodiu
- 2 linguri (30g) zahăr
- 3/4 linguriță (3g) sare
- 1/4 cană (60ml) lapte
- 3/4 cană (180g) iaurt simplu
- 4 linguri (56g) unt fără sare , topit
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- coaja de lămâie a unei lămâi , aproximativ 1 linguriță (5g)
Pentru umplutura de căpșuni
- 300 g căpșuni proaspete sau congelate , tăiate în bucăți mai mici
- 1/4 cană (50g) zahăr
- 2 linguri (30ml) suc de lămâie
- 120 g căpșuni proaspete , tăiate în bucăți mici
Glazura cu lămâie și cremă de brânză
- 200 g cremă de brânză
- 1/2 cană (60g) zahăr pudră
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- coaja de lămâie a unei lămâi , aproximativ 1 linguriță (5g)
Instrucțiuni
Mai întâi pregătește gemul de căpșuni.
- Gemul poate fi, de asemenea, preparat cu o zi sau două în avans, pentru a economisi timp. Se păstrează la frigider până când este gata de utilizare. Într-o cratiță mică, puneți 300g de căpșuni, zahăr și suc de lămâie. Aduceți la punctul de fierbere, amestecând ocazional. Lăsați să fiarbă până când amestecul se îngroașă, timp de aproximativ 15-20 de minute. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet înainte de al folosi.
- Taie cele 120g de căpșuni proaspete în bucăți mici.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți cu unt o tavă rotundă de 25cm.
Pregătește aluatul.
- Într-un bol mare, amestecați zahărul cu coaja de lămâie pentru a elibera uleiul. Adăugați făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Amestecați pentru a lecombina.
- Adăugați iaurt simplu, unt topit și lapte și amestecați pentru a combina. Framântați câteva minute până când aluatul este neted și se desprinde de pereții vasului.
- Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul într-un dreptunghi de 30x35cm. Întinde gemul de căpșuni, lăsând o margine de 2 cm. Întinde bucățile de căpșuni.
- Rulează aluatul și taie-l în 8 bucăți de dimensiuni egale. Pune rulourile pe tava pregătită cu distanță între ele.
- Coaceți rulourile timp de aproximativ 20-25 de minute până se rumenesc ușor.
Pregătiți glazura de cremă de brânză cu lămâie.
- Într-un bol mediu amestecați brânza cremă cu zahărul pudră, coaja de lămâie și vanilie.
- Întindeți glazura de brânză cu lămâie peste rulourile calde cu căpșuni. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Serving: 1 rulouCalories: 387kcalCarbohydrates: 54.4gProtein: 7.9gFat: 15.4gSaturated Fat: 9.5gCholesterol: 45mgSodium: 386mgPotassium: 294mgFiber: 2.2gSugar: 22.2gCalcium: 120mgIron: 2mg