Salată de năut
Această salată de năut este o rețetă simplă și delicioasă, o alegere excelentă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă, complet vegetariană, dar surprinzător de satisfăcătoare.
Ingrediente
- 2 conserve năut , limpezit și scurs
- 2 cepe verzi , tocate
- 2 căței de usturoi , tocat
- 1/2 ardei roșu , tocat
- 1/4 cană miez crud de floarea-soarelui
- 1 lingură semințe de susan
- 1 lingură seminte de in
- 1/2 linguriță sare , sau mai mult dacă este necesar
- Piper negru proaspăt măcinat
Maioneză de casă
- 1 galbenus de ou
- 1/2 linguriță muștar
- 1/4 cană ulei de floarea soarelui presat la rece
Instrucțiuni
- Pune năutul în bolul unui procesor de alimente și amestecă doar câteva pentru a obține o consistență zdrobită. Nu este nevoie de o pasare completă. În cazul în care nu ai un procesor de alimente, poți folosi un piure de cartofi sau chiar o furculiță.
- Într-un bol mediu combinați năutul cu ceapa, usturoiul, ardeiul roșu, semințele, sarea și piperul.
- Făceți maioneza de casă. Puneți gălbenușul de ou și muștarul într-un bol mic. Amestecați și adăugați treptat uleiul, amestecând până când tot uleiul este bine incorporat.
- Adăugați maioneză peste salata de năut și amestecați pentru a le combina.
- Servește cu chipsuri de pita, crackers, pâine prăjită, wrap-uri sau orice altceva preferi. Am făcut Chipsuri de Pâine Pita, rețeta aici, dar de data aceasta le-am făcut fără ulei, doar am presărat puțină boia deasupra chipsurilor.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 435kcalCarbohydrates: 52gProtein: 17.7gFat: 18.4gSaturated Fat: 2.3gCholesterol: 42mgSugar: 9.3g