Go Back
Waldorf Salad

Salată Waldorf

5 from 1 vote
Salata Waldorf este una dintre cele mai reconfortante salate de toamnă pe care le poți pregăti. Această salată proaspătă combină țelină, mere, struguri roșii și nuci, toate îmbrăcate într-un dressing cremos de maioneză și smântână, apoi servite pe un pat de salată verde. Aromată și echilibrată, este o garnitură excelentă pentru prânz sau cină și o alegere perfectă pentru mesele de sărbători.
Servings 4 porții
Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 23 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 200 g rădăcină de țelină
  • 1 cană (100g) nuci , prăjite
  • 1 cană (150g) struguri roșii , înjumătățiți sau sferturi
  • 1 măr mare (250g) , curățat de sâmburi și tăiat în bucăți mici
  • 1 lingură (15ml) suc de lămâie
  • 2 lingură (30g) smântână
  • 1 lingură mărar , tocat
  • 1 lingură pătrunjel , tocat
  • 1/2 linguriță (3g) sare
  • piper negru proaspăt măcinat

Maioneză făcută în casă - produce ¼ cană (70g)

  • 1 galbenus de ou
  • 1/2 linguriță (2,5g) muștar
  • 1/4 cană (56ml) ulei vegetal

Instrucțiuni
 

Cum să faceți maioneza de casă.

  • Pune gălbenușul de ou și muștarul într-un bol mic. Amestecă și adaugă treptat uleiul în timp ce amesteci până când tot uleiul este bine încorporat. Pune la frigider până când este gata de folosit.

Pregătește salata.

  • Curățați rădăcina de țelină și fierbeți-o timp de 3 minute. Lăsați-o să se răcească și tăiați-o în fâșii subțiri. Transferați bastonașele de țelină într-un bol mare de salată.
  • Prăjiți nucile într-o tigaie, amestecând constant. Lăsați-le să se răcească.
  • Taie strugurii pe jumătate sau sferturi și transferă-i în bolul de salată.
  • Eliminați cotorul mărului și tăiați-l în bucăți mici. Transferați mărul în bolul de salată, adăugați sucul de lămâie și amestecați pentru a le combina.
  • Adăugați nuci prăjite, sare, piper negru proaspăt măcinat, pătrunjel și mărar. Amestecați pentru a le combina.
  • Amestecați maioneza cu smântână acră și adăugați în bolul cu salată.
  • Amestecați ușor pentru a acoperi uniform.
  • Servește salata peste un pat de salată proaspătă. Decorează cu nuci prăjite.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 4Calories: 428kcalCarbohydrates: 34gProtein: 8.6gFat: 31.8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 56mgSodium: 352mgPotassium: 556mgFiber: 6.6gSugar: 21.8gCalcium: 75mgIron: 2mg
Calories: 428kcal
Fel de mâncare: Aperitiv, Garnitură, Salată
Cuisine: Americană
Keyword: mere, salată de toamnă, salată waldorf, struguri, țelină