Salsa de fasole și porumb
Această salsa de fasole și porumb este genul de rețetă care te face să te întrebi cum poate ceva atât de simplu să aibă un gust atât de bun. Este colorată, proaspătă și plină de savoare.
Ingrediente
- 1 conservă (400g) de fasole neagră sau roșie , scurse și clătite
- 1 conservă (400g) de boabe de porumb , scurse și clătite
- 4 roșii medii (340g) , tăiate cubulețe
- 1 ardei roșu mediu (90g) , tăiat cubulețe
- 1 cățel de usturoi , pisat
- 1 ceapă roșie mică , tăiată cubulețe
- 1 ardei iute jalapeño , fără semințe și tăiat cubulețe
- 1/2 cană coriandru/pătrunjel , tocat
- 2 linguri (30g) ulei de măsline
- 3 linguri (45g) zeama de lime
- 2 lingurițe (10g) miere
- 1 linguriță (1g) chimion măcinat
- 1 linguriță (5g) sare
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
- coaja de la 1 lime
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline, zeama de lime, mierea, chimionul măcinat, sarea și piperul negru proaspăt măcinat.
- Amestecă pentru a le combina.
- Adăugați fasolea și porumbul.
- Adăugați roșii tăiate cubulețe, ardei roșu, usturoi, ceapă roșie și ardei jalapeno.
- Continuați cu coajă de lime și coriandru sau pătrunjel.
- Amestecă pentru a le combina. Servește imediat sau acoperă și refrigerează pentru cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
- Serviți cu chipsuri de tortilla sau ca garnitură alături de pește și fripturi. Savurați cu plăcere!
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 317kcalCarbohydrates: 63.2gProtein: 8.9gFat: 6.3gSaturated Fat: 1gCholesterol: -2mgSodium: 407mgPotassium: 663mgFiber: 8.8gSugar: 33.3gCalcium: 34mgIron: 4mg