Scones cu ciocolată
Aceste scones cu ciocolată sunt un adevărat răsfăț, combinând un aluat fraged cu unt cu bucăți de ciocolată topită, pentru un gust irezistibil. Textura lor rustică și aroma îmbietoare care umple bucătăria atunci când sunt scoase din cuptor le transformă într-o alegere perfectă pentru orice moment al zilei.
Ingrediente
- 1 ¾ căni (220g) făină
- 1/2 cană (60g) pudră de cacao neagră
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1/2 lingurițe (1g) cafea instant
- 1/2 linguriță (2g) sare
- 6 linguri (80g) unt , rece și tăiat în cuburi
- 1 ou
- 3/4 cană (180g) lapte bătut
- 120 g bucăți de ciocolată amăruie
Topping
- 1 ou , bătut
- bucăți/picuri de ciocolată
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 200 C (400F). Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul, pudra de cacao, cafeaua instant, praf de copt și sare.
- Adăugați cuburile de unt și, folosind un cuțit de patiserie sau o furculiță, tăiați untul până când bucățile nu sunt mai mari decât mazăre.
- Adăugați ciocolată și amestecați până când sunt acoperite în amestecul de făină.
- Combinați oul cu laptele bătut și adăugați peste amestecul de făină și amestecați până când se combină.
- Transferați aluatul pe o suprafață înfăinată. Formați un cerc de aproximativ 20 cm în diametru, apoi tăiați în 8 triunghiuri.
- Transferați scones-urile pe foaia de copt și ungeți cu ou. Adăugați mai multe bucăți sau picături de ciocolată.
- Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu câteva firimituri atașate. Transferați pe grătarul de răcire pentru a se răci ușor. Serviți-le cât sunt încă calde.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 8Calories: 323kcalCarbohydrates: 47.1gProtein: 5.4gFat: 14.4gSaturated Fat: 8.7gCholesterol: 44mgSugar: 20.8g