Scones sărate cu ovăz
Aceste scones sărate cu fulgi de ovăz sunt un amestec delicios de fulgi de ovăz, brânză cheddar cu gust intens și bacon crocant. Au o crustă aurie și crocantă cu un interior moale și pufos, creând o combinație excelentă de texturi în fiecare muscatura.
Ingrediente
- 1 ¼ ceașcă (160g) faină
- 1 ceașcă (100g) fulgi de ovăz
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 linguriță (3g) usturoi granulat
- 5 lingură (70g) unt nesărat, rece , tăiat in cuburi mici
- 1 ceașcă (100g) brânză cheddar , răzălită
- 3.5 oz (100g) șuncă sau bacon , taiată bucăți și prăjită
- 1 ceapă verde , mărunțită
- 1/2 ceașcă (120g) lapte bătut , rece
- 1 ou
- ulei de măsline , pentru uns deasupra
Instrucțiuni
- Coaceți bacon-ul până devine crocant. Lăsați-l la scurs pe șervețele de hârtie.
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați făina, fulgii de ovăz, sarea, praful de copt și usturoiul granulat.
- Adăugați cubulețele de unt și, folosind un tocător de patiserie sau o furculiță, tăiați untul până când bucățile nu sunt mai mari decât mazărea.
- Adăugați brânza rasă, baconul crocant gătit și ceapa verde și amestecați rapid pentru a combina cu amestecul de făină.
- Adăugați oul bătut și laptele bătut la amestecul de făină și amestecați până se combină. Nu amestecați prea mult.
- Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Modelați într-un cerc de aproximativ 20 cm în diametru, apoi tăiați în 8 triunghiuri.
- Transferați scones-urile pe tava de copt. Ungeti deasupra cu ulei de măsline. Presărați fulgi de ovăz și sare deasupra lor.
- Coaceți timp de aproximativ 18-20 minute până devin aurii.
- Transferați-le pe un grătar pentru răcire. Scones-urile sunt mai bune servite calde.
Nutrition
Serving: 1 scones cu ovăzCalories: 286kcalCarbohydrates: 19gProtein: 11.7gFat: 18.1gSaturated Fat: 9.5gCholesterol: 68mgSodium: 2817mgPotassium: 304mgFiber: 1gSugar: 0.6gCalcium: 191mgIron: 2mg