Go Back
Homemade Pesto

Sos pesto făcut în casă

5 from 1 vote
Acest Sos pesto făcut în casă este un sos proaspăt și plin de aromă, făcut din ingrediente simple. Originar din Italia, acesta combină frunze proaspete de busuioc, semințe de pin, brânză Parmezan, usturoi și ulei de măsline.
Servings 1 cană
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 2 căni (40g) frunze proaspete de busuioc
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură (15g) suc de lămâie
  • 1/2 cană (75g) semințe de pin , prăjite
  • 1/4 cană (25g) Parmezan , proaspăt ras
  • 1/4 linguriță (1g) sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 cană (60g) ulei de măsline

Instrucțiuni
 

  • Încălziți o tigaie mică la foc mediu-mare. Adăugați semințele de pin și prăjiți-le până devin maro deschis. Lăsați-le să se răcească ușor.
    pesto steps - toast pine nuts
  • Într-un procesor de alimente, adăugați semințele de pin, usturoiul, sucul de lămâie, sarea și piperul.
    pesto steps - processing pine nuts
  • Procesați până când se combină bine.
    Processing pine nuts with garlic, lemon juice, salt and pepper
  • Adăugați frunzele de busuioc.
    pesto steps - add basil
  • Procesează până când se combină bine.
    pesto steps- processing the basil with the other ingredients
  • Adăugați uleiul de măsline și brânza Parmesan.
  • Procesați din nou până se combină și devine neted.
    pesto steps - processing the basil mixture with Parmesan and olive oil
  • Serviți pesto cu paste, peste sandvișuri, pe bruschetta, carne la grătar sau adăugați-l la salate.
    homemade pesto ready to be served

Nutrition

Serving: 1 canăCalories: 987kcalCarbohydrates: 12.9gProtein: 18.8gFat: 102.6gSaturated Fat: 14.1gCholesterol: 18mgSodium: 817mgPotassium: 552mgFiber: 3.3gSugar: 4gCalcium: 312mgIron: 5mg
Calories: 987kcal
Fel de mâncare: Aperitiv, Garnitură
Cuisine: Italiană, Italiană
Keyword: busuioc, sos pesto