Supă cremă de usturoi copt
Această supă cremă de usturoi copt este definiția confortului culinar, preparată cu ingrediente simple și sănătoase. Este perfectă pentru un prânz relaxant sau ca aperitiv la cină.
Ingrediente
- 4-5 căpățâni medii de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi , pisat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- sare și piper
- 300 g cartofi , tăiați în bucăți mici
- 1 litru supă de pui sau de legume
- 1/2 cană (120g) smântână pentru gătit
Pentru decor
- crutoane de pâine
- ierburi aromatice proaspete
- brânză Parmezan
- piper roșu proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Pregătește usturoiul copt.
- Încălziți cuptorul la 400°F (200C).
- Taie partea de sus a căpățânilor de usturoi și așează fiecare pe o bucată de folie de aluminiu, cu partea tăiată în sus.
- Stropiți căpățânile cu ulei de măsline și înfășurați fiecare în folie.
- Coaceți usturoiul timp de 45 de minute sau până când se înmoaie și se caramelizează.
Între timp, începeți supa.
- Incingeți uleiul de măsline într-o oală medie pentru supă, la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și căliți timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați 2 căței de usturoi pisați și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați cartofii, busuiocul, cimbrul și oregano și amestecați rapid.
- Adăugați supa de legume/pui în oală.
- Adăugați sare și piper.
- Acoperiți oala și aduceți la fierbere. Reduceți focul și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
- Între timp, scoateți capățânile de usturoi din cuptor. Lăsați-le să se răcească ușor.
- Scoateți miezul usturoiului.
- Adăugați usturoiul caramelizat în oala de supă.
- Folosește un blender pentru a mixa supa până devine cremoasă.
- Adăugați smântâna de gătit, amestecați pentru a combina și condimentați cu mai multă sare și piper dacă este necesar.
- Serviți supa cu crutoane de pâine, felii de Parmezan și ierburi proaspete. Să vă fie de bine!
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 147kcalCarbohydrates: 18.8gProtein: 3.4gFat: 7.3gSaturated Fat: 2.2gCholesterol: 7mgSodium: 49mgPotassium: 353mgFiber: 2.6gSugar: 2gCalcium: 80mgIron: 1mg