Această supă cremă de usturoi copt este definiția confortului culinar, preparată cu ingrediente simple și sănătoase. Este perfectă pentru un prânz relaxant sau ca aperitiv la cină.
Rețeta începe cu coacerea căpățânilor întregi de usturoi până când devin moi și caramelizate, scoțând la iveală dulceața lor bogată. În timp ce usturoiul se coace, începeți pregătirea supei, folosind ingrediente de bază precum ceapa, usturoiul, ierburile uscate, cartofii și supă de legume.
Când cartofii sunt moi, adăugați usturoiul copt și blenduiți împreună cu supa. Adăugați smântână de gătit pentru o textură extra catifelată.
Servește cu crutoane crocante deasupra, ierburi proaspete și felii de Parmezan pentru o masă confortabilă și delicioasă.
Cum să faci supă cremă de usturoi copt
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 400°F (200°C).
Pentru usturoiul copt tăiați partea de sus a căpățânilor de usturoi. Plasați fiecare căpățână pe o bucată de folie de aluminiu, cu partea tăiată în sus, stropiți cu ulei de măsline și înfășurați strâns în folie. Coaceți timp de 45 de minute, sau până când cățeii sunt moi și caramelizați.
Între timp, începeți supa. Încălziți uleiul de măsline într-o oală de supă de dimensiuni medii, la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
În continuare, amestecați usturoiul pisat și gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați cartofii, busuiocul, cimbrul și oregano. Amestecați scurt pentru a le combina.
Adăugați supa de legume sau de pui în oală, împreună cu un vârf de sare și piper. Acoperiți oala și aduceți la fierbere. Reduceți focul și gătiți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
Odată ce usturoiul este copt, lasă-l să se răcească puțin. Stoarce cățeii de usturoi copt direct în oala cu supă.
Pasează supa folosind un blender până devine netedă și cremoasă.
Finalizați supa adăugând smântână de gătit. Adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar.
Servește supa caldă, garnisită cu crutoane de pâine, felii de parmezan și ierburi proaspete.
Sper că vei încerca și te vei bucura de supa ta reconfortantă și plină de aromă. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit pentru tine. Să vă fie de bine!
Alte supe cremă pe care ai putea dori să le încerci
Acest supă cremă de linte este o supă consistentă și cremoasă, plină de savoare și nutrienți, perfectă pentru prânz sau cină.
Încearcă această supă cremă de conopidă catifelată, cu o textură cremoasă și arome subtile, reconfortante.
Dacă îți plac supele cremă, poți încerca și această supă de morcovi copți și ghimbir, o supă vibrantă care combină morcovii copți cu ghimbirul plin de savoare pentru un preparat cald și aromat.
Supă cremă de usturoi copt
Ingrediente
- 4-5 căpățâni medii de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi , pisat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- sare și piper
- 300 g cartofi , tăiați în bucăți mici
- 1 litru supă de pui sau de legume
- 1/2 cană (120g) smântână pentru gătit
Pentru decor
- crutoane de pâine
- ierburi aromatice proaspete
- brânză Parmezan
- piper roșu proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Pregătește usturoiul copt.
- Încălziți cuptorul la 400°F (200C).
- Taie partea de sus a căpățânilor de usturoi și așează fiecare pe o bucată de folie de aluminiu, cu partea tăiată în sus.
- Stropiți căpățânile cu ulei de măsline și înfășurați fiecare în folie.
- Coaceți usturoiul timp de 45 de minute sau până când se înmoaie și se caramelizează.
Între timp, începeți supa.
- Incingeți uleiul de măsline într-o oală medie pentru supă, la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și căliți timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați 2 căței de usturoi pisați și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați cartofii, busuiocul, cimbrul și oregano și amestecați rapid.
- Adăugați supa de legume/pui în oală.
- Adăugați sare și piper.
- Acoperiți oala și aduceți la fierbere. Reduceți focul și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
- Între timp, scoateți capățânile de usturoi din cuptor. Lăsați-le să se răcească ușor.
- Scoateți miezul usturoiului.
- Adăugați usturoiul caramelizat în oala de supă.
- Folosește un blender pentru a mixa supa până devine cremoasă.
- Adăugați smântâna de gătit, amestecați pentru a combina și condimentați cu mai multă sare și piper dacă este necesar.
- Serviți supa cu crutoane de pâine, felii de Parmezan și ierburi proaspete. Să vă fie de bine!
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.