Supă de cartofi cu porumb
Această supă de cartofi cu porumb este plină de savoare, combinând aromele reconfortante ale cartofilor fragezi și porumbului dulce într-o bază cremoasă. Se prepară rapid și ușor, fiind perfectă pentru serile răcoroase.
Equipment
Ingrediente
- 150 g bacon , tocată
- 600 g cartofi , curățat și tăiat cubulețe
- 300 g boabe de porumb , proaspete sau congelate
- 1 ceapă medie, aproximativ 150g , tocat
- 1 tija de țelină , feliat
- 2 catei de usturoi , tocat
- 4 căni (1 litru) supă de legume sau de pui
- 3/4 cana (200g) cremă
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Într-o oală mare de supă, gătește baconul tăiat cubulețe la foc mediu spre mare până se rumenește și devine crocant.
- Transferați baconul crocant într-un bol.
- Adăugați ceapa și țelina și gătiți până se înmoaie, timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut.
- Adăugați supa de legume sau de pui la oală.
- Adăugați cartofii tăiați cubulețe.
- Adăugați boabele de porumb.
- Adăugați cimbru, sare și piper.
- Dacă folosești porumb proaspăt, adaugă și cocianele de porumb, pentru a adăuga un plus de aromă.
- Acoperă, adu la fierbere, apoi reduce căldura pentru a fierbe la foc mic. Gătește până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
- Scoateti cocianele de porumb.
- Adăugați smântâna și încălziți supa ușor la foc mic până când se încălzește (dar nu o lăsați să fiarbă).
- Gustați ciorba și condimentați cu sare și piper după cum este necesar.
- Transferați ciorba în boluri și garnisiți cu toppingurile voastre preferate, cum ar fi ierburi proaspete și bucăți crocante de bacon pentru un plus de aromă.
Nutrition
Serving: 1portie din 6Calories: 335kcalCarbohydrates: 36.6gProtein: 15.3gFat: 15.5gSaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 851mgPotassium: 893mgFiber: 5.8gSugar: 5.5gCalcium: 69mgIron: 3mg