Tartă ușoară cu mere și migdale
Această tartă cu mere și migdale este una dintre cele mai simple și delicioase tarte pe care le puteți pregăti. Are o crustă fragedă de pâte sablée, acoperită cu un strat fin de gem de caise, apoi umplută cu mere subțiri și migdale crocante. Pentru un plus de răsfăț, serviți-o ușor caldă, alături de sos de caramel sărat, frișcă sau înghețată.
Ingrediente
Aluat fraged pâte sablée
- 1/2 cană (110g) unt nesărat , moale
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 1 ou
- 1 ¼ cană (160g) făină
- 1/2 cană (50g) migdale măcinate
- 1/4 linguriță (1g) sare
Pentru acoperirea crustei
- 2 linguri (30g) gem de caise
Umplutura de mere
- 2-3 mere medii
- 1 ½ lingură (22g) zahăr
- 1 ½ lingură (22g) unt
Pentru servire
- sos de caramel sărat
- frisca batuta
- inghetata
Instrucțiuni
Pregătiți crusta de pâte sablée.
- Într-un bol mare, amestecați untul cu zahărul pudră și sarea până devine cremos. Adăugați oul și continuați amestecarea până când este bine combinat.
- Incorporează treptat migdalele măcinate și făina.
- Asigurați-vă că nu supra amestecați aluatul.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic, dați-i forma unui disc și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F ).
- Întinde aluatul între două bucăți de hârtie de copt sau folie de plastic până când ajunge la aproximativ 30cm (12 in) în diametru.
- Apăsați aluatul la baza și marginile unei tăvi de tartă de 20-23cm (8 sau 9 inch). Tăiați aluatul în exces.
- Refrigerați sau congelați timp de aproximativ 30 de minute înainte de coacere.
Pregătiți umplutura de mere.
- Între timp, lasă merele cu coaja și taie-le în jurul cotorului pentru a obține 4 bucăți pentru fiecare măr (fiecare bucată cu o parte plată). Taie fiecare bucată în felii subțiri, păstrând forma fiecărei bucăți.
- Îndepărtează crusta din congelator și înțeapă aluatul cu o furculiță.
- Întindeți uniform gemul de caise.
- Aranjează felii de măr peste gemul de caise, în formă de evantai.
- Presarați mărul cu zahăr și scorțișoară. Adăugați cuburi de unt deasupra merelor. Presărați niște fulgi de migdale.
- Coaceți timp de 35-40 de minute până când crusta este aurie și merele sunt fragede. Dacă crusta se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu.
- Serviți cât încă este un pic caldă cu sos de caramel sărat, frișcă sau înghețată.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 8Calories: 296kcalCarbohydrates: 33.3gProtein: 4.4gFat: 17.2gSaturated Fat: 8.8gCholesterol: 55mgSodium: 154mgPotassium: 141mgFiber: 2.7gSugar: 14.2gCalcium: 28mgIron: 2mg