Această tartă cu mere și migdale este una dintre cele mai simple și delicioase tarte pe care le puteți pregăti. Are o crustă fragedă de pâte sablée, acoperită cu un strat fin de gem de caise, apoi umplută cu mere subțiri și migdale crocante. Pentru un plus de răsfăț, serviți-o ușor caldă, alături de sos de caramel sărat, frișcă sau înghețată.
Cum să faci tartă cu mere și migdale.
Pentru crustă, am ales să fac un aluat pate sablee care este foarte ușor de pregătit, mai bogat în aromă și mai dulce decât pate brisee și este întotdeauna o alegere bună pentru tartele cu fructe. Pentru pate sablee veți avea nevoie de ingrediente la temperatura camerei. Amestecați untul și zahărul pudră până devine cremos, incorporați oul și la final adăugați migdalele măcinate și făina. Refrigerați aluatul timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l întinde pentru crustă.
Odată ce aluatul este răcit, întindeți-l într-un cerc cu diametru mai mare decât tava de tartă. Apăsați aluatul pe fundul și pe marginile tăvii de tartă și congelați până când pregătiți umplutura de mere.
Ceea ce face această rețetă cu adevărat ușoară este faptul că nu trebuie să cojiți merele. Pur și simplu tăiați în jurul cotorului și obțineți 4 bucăți, fiecare cu o parte plată. Tăiați fiecare bucată în felii subțiri, păstrând forma fiecărei bucăți.
Ungeți crusta cu gem de caise și adăugați felii de măr, aranjându-le ușor în formă de evantai. Presărați zahăr și scorțișoară deasupra, adăugați câteva cuburi de unt și răspândiți fulgi de migdale deasupra pentru o prezentare frumoasă și o textură plăcută.
Coaceți până când crusta devine aurie și merele sunt fragede. Lăsați tarta să se răcească ușor și serviți cu toppingul preferat. Prima mea alegere pentru această tartă de mere este sosul de caramel făcut în casă. Frisca sau înghețata sunt de asemenea alegeri excelente alături.
Alte rețete de tartă cu mere care s-ar putea să vă placă.
Dacă îți plac rețetele cu mere, s-ar putea să îți placă și această plăcintă cu mere decorată cu frunze, un desert minunat perfect pentru a sărbători sezonul de toamnă.
Această tarte Tatin este de asemenea un desert franțuzesc cu mere pe care s-ar putea să îți placă să îl încerci. Merele sunt caramelizate într-un sos de caramel, acoperite cu un aluat fraged și coapte până devin crocante.
Sper cu adevărat că vei încerca această tartă minunată cu mere și migdale și că te vei bucura de ea la fel de mult cum am făcut-o noi! Dacă o faci nu uita să mă tăguiești pe Instagram. Să vă fie de bine!
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort german cu mere și topping crocant
Tort cu mere și bezea
Cheesecake cu mere și caramel
Tartă ușoară cu mere și migdale
Ingrediente
Aluat fraged pâte sablée
- 1/2 cană (110g) unt nesărat , moale
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 1 ou
- 1 ¼ cană (160g) făină
- 1/2 cană (50g) migdale măcinate
- 1/4 linguriță (1g) sare
Pentru acoperirea crustei
- 2 linguri (30g) gem de caise
Umplutura de mere
- 2-3 mere medii
- 1 ½ lingură (22g) zahăr
- 1 ½ lingură (22g) unt
Pentru servire
- sos de caramel sărat
- frisca batuta
- inghetata
Instrucțiuni
Pregătiți crusta de pâte sablée.
- Într-un bol mare, amestecați untul cu zahărul pudră și sarea până devine cremos. Adăugați oul și continuați amestecarea până când este bine combinat.
- Incorporează treptat migdalele măcinate și făina.
- Asigurați-vă că nu supra amestecați aluatul.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic, dați-i forma unui disc și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F ).
- Întinde aluatul între două bucăți de hârtie de copt sau folie de plastic până când ajunge la aproximativ 30cm (12 in) în diametru.
- Apăsați aluatul la baza și marginile unei tăvi de tartă de 20-23cm (8 sau 9 inch). Tăiați aluatul în exces.
- Refrigerați sau congelați timp de aproximativ 30 de minute înainte de coacere.
Pregătiți umplutura de mere.
- Între timp, lasă merele cu coaja și taie-le în jurul cotorului pentru a obține 4 bucăți pentru fiecare măr (fiecare bucată cu o parte plată). Taie fiecare bucată în felii subțiri, păstrând forma fiecărei bucăți.
- Îndepărtează crusta din congelator și înțeapă aluatul cu o furculiță.
- Întindeți uniform gemul de caise.
- Aranjează felii de măr peste gemul de caise, în formă de evantai.
- Presarați mărul cu zahăr și scorțișoară. Adăugați cuburi de unt deasupra merelor. Presărați niște fulgi de migdale.
- Coaceți timp de 35-40 de minute până când crusta este aurie și merele sunt fragede. Dacă crusta se rumenește prea repede, acoperiți cu folie de aluminiu.
- Serviți cât încă este un pic caldă cu sos de caramel sărat, frișcă sau înghețată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
