Tarte în formă de floare cu ciocolată albă și lămâie
Savurați gustul primăverii cu aceste tarte în formă de floare, umplute cu ganache de ciocolată albă și lămâie. Aceste tarte delicioase sunt perfecte pentru sărbătorile de Paște sau pentru orice întâlnire cu prietenii de primăvară.
Ingrediente
Pentru crustă
- 1/2 cană (110g) unt nesărat , la temperatura camerei
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 1 ou
- 1 ½ căni (190g) făină
- 1/4 linguriță (1g) sare
Umplutura de lămâie cu ciocolată albă
- 4 oz (120g) ciocolată albă
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 3 linguri (45g) frișcă pentru bătut
- Coaja răzuită a unei lămâi mari
Pentru decorare
- zahăr pudră
- coaja de lămâie
Instrucțiuni
Pregătește crustă.
- Într-un bol mare amestecați untul cu zahărul pudră și sarea până devine ușor și pufos. Adăugați oul și continuați să amestecați până se combină bine și devine cremos.
- Incorporează făina în amestecul de unt până se combină. Asigură-te că nu lucrezi aluatul prea mult.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic, formați un disc și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 350F (180C).
Dați formă și coaceți crustele în formă de flori.
- Înfăinați suprafața de lucru și întindeți aluatul între două bucăți de hârtie de copt sau folie de plastic până când acesta are o grosime de aproximativ 3-6 mm.
- Folosiți o formă de tăiat fursecuri în formă de floare de 9cm și tăiați 12 flori, refolosind resturile de aluat după cum este necesar.
- Apăsați cu grijă aluatul într-o tavă de mini broșe, lăsând spațiu între ele, alternând cupele.
- Înghețați timp de 15 minute înainte de coacere.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180C (350F).
- Înțepați partea de jos a tartei cu o furculiță.
- Coaceți timp de aproximativ 10-13 minute sau până când marginile devin ușor aurii.
- Lăsați-le să se răcească complet în tavă.
Pregătiți ganache-ul de ciocolată albă cu lămâie.
- Topiți ciocolata cu smântână pentru frișcă și sare peste un bain-marie la foc mic.
- Adăugați coaja de lămâie și amestecați pentru a le combina.
- Umple tartele cu flori cu ganache de ciocolată și lămâie.
- Presarați tartele cu zahăr pudră și adăugați mai multă coajă de lămâie deasupra.
Video
Nutrition
Serving: 1 tartăCalories: 207kcalCarbohydrates: 21.1gProtein: 3.4gFat: 11gSaturated Fat: 7.8gCholesterol: 55mgSodium: 110mgPotassium: 32mgFiber: 0.4gSugar: 8.9gCalcium: 35mgIron: 1mg