• Tapetați cu foi de acetat părțile laterale ale unei tăvi pătrate cu formă de 20 cm.
• Pregătiți piscoturile, tăindu-le după cum este necesar pentru a se potrivi perfect în tavă.

Pregătește sosul de căpșuni.

• Într-o cratiță adăugați căpșunile, zahărul, sucul de lămâie și apa.
• Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 5-7 minute. Utilizați un blender vertical pentru a pasa sosul.
• Dați prin sită pentru a îndepărta semințele și lăsați deoparte să se răcească complet.

Pregătiți umplutura de mascarpone.

• Într-un bol mare amestecați brânza Mascarpone până devine netedă. Adăugați zahăr pudră și extract de vanilie și amestecați pentru a le combina.
• Adăugați frișcă lichidă și continuați amestecarea până se formează vârfuri rigide.

Asamblează tiramisu cu căpșuni.

• Întindeți ⅓ cană (80g) de sos de căpșuni la baza tăvii.
• Scufundă piscoturile in sosul de capsuni ramas si aranjeaza-le intr-un singur strat in tava.
• Întindeți un pic mai puțin de jumătate din amestecul de Mascarpone peste piscoturi.
• Scufundă restul de piscoturi in sosul de capsuni si aranjeaza un alt strat de piscoturi deasupra amestecului de Mascarpone.
• Transferați amestecul de Mascarpone într-un poș echipat cu un vârf simplu de 1cm și aplică amestecul deasupra pișcoturilor.
• Acoperiți și refrigerați pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
• Decorează cu căpșuni proaspete. Păstrează tiramisu la frigider.