Răsfățați-vă cu o reinterpretare delicioasă a desertului clasic italian – Tiramisu cu căpșuni! Pișcoturile delicate sunt îmbibate într-un sos aromat de căpșuni proaspete, apoi stratificate cu un amestec catifelat de brânză Mascarpone și frișcă bătută. Rezultatul? Un desert rafinat, cu o textură pufoasă și un gust care se topește în gură la fiecare mușcătură!
Căpșunile nu doar că infuzează desertul cu dulceața lor suculentă, dar îi conferă și o nuanță frumoasă de roz, făcând din acest Tiramisu ro adevărată operă de artă culinară.
Această rețetă este extrem de ușor de pregătit și nu conține ouă sau alcool, ceea ce o face perfectă pentru toată familia, inclusiv pentru cei mici, să se bucure de acest desert delicios.
Fiind un desert fără coacere, această rețetă este ideală pentru zilele calde de vară și se potrivește perfect oricărei ocazii, de la petreceri elegante la întâlniri casual. Dacă iubești tiramisu-ul clasic și cauți o reinterpretare fructată, această variantă cu căpșuni va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.
Cum să faci tiramisu cu căpșuni
Începeți prin a tapeta cu foi de acetat părțile laterale ale unei tăvi pătrate cu margine detașabilă de 20 cm. Se poate folosi și o tavă simplă. Pregătiți piscoturile pentru două straturi, tăindu-le după cum este necesar pentru a se potrivi perfect în tavă.
Cum să pregătești sosul de căpșuni
Combinați căpșunile, zahărul, sucul de lămâie și apa într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, apoi lăsați-l să fierbă la foc mic timp de 5-7 minute. Odată gătit, folosiți un blender vertical pentru a pasa sosul. Strecurați sosul printr-o sită pentru a îndepărta orice semințe, apoi lăsați-l deoparte să se răcească complet.
Cum să pregătești umplutura de mascarpone
Pentru umplutura de mascarpone, într-un bol mare, amestecați brânza Mascarpone până devine netedă. Adăugați zahăr pudră și extract de vanilie, amestecând până se combină bine. Adăugați treptat smântâna pentru frișcă și continuați să amestecați până se formează vârfuri rigide.
Cum să asamblezi tiramisu cu căpșuni
Întindeți ⅓ cană (80g) de sos de căpșuni la baza tăvii pregătite. Scufundați pișcoturile în sosul de căpșuni rămas și aranjați-le într-un singur strat în tavă.
În continuare, întindeți puțin mai puțin de jumătate din amestecul de mascarpone peste stratul de pișcoturi. Scufundă restul de pișcoturi în sosul de căpșuni și aranjează un alt strat deasupra amestecului de mascarpone.
Transferați restul amestecului de mascarpone într-un poș echipat cu un vârf simplu de 1cm, și îl distribuiți peste stratul de pișcoturi.
Acoperiți tava și refrigerați tiramisu pentru cel puțin 4 ore, sau de preferat peste noapte, pentru a permite aromelor să se amestece împreună.
Înainte de servire, decorați tiramisu cu căpșuni proaspete.
Sper că vei încerca acest Tiramisu cu căpșuni revigorant. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram , astfel încât să pot vedea rezultatele tale.
Alte rețete cu căpșuni pe care ați putea dori să le încercați
Acest Tort cu mousse de iaurt și căpșuni este un desert divin care combină blatul moale de vanilie cu căpșuni cu un mousse răcoritor și acrișor cu iaurt și căpșuni.
Acest tort de lămâie și căpșuni constă din patru blaturi de vanilie cu lămâie umplute cu o cantitate generoasă de dulceață de căpșuni proaspăt preparată și cu un frosting de lămâie cu Mascarpone.
Încercați această ruladă cu căpșuni, delicată și răcoritoare, un desert perfect pentru zilele calde de primăvară și vară.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort Tiramisu
Cheesecake Tiramisu fără coacere
Tort Charlotte cu fructe de pădure
Piscoturi de casă
Tort cu semințe de mac și căpșuni
Guguluf cu căpșuni și lămâie
Cheesecake cu căpșuni și aluat fraged
Rulouri cu căpșuni fără drojdie
Budincă de pâine cu căpșuni
35 de deserturi cu căpșuni
Tort simplu cu căpșuni
Tort cu mousse de ciocolată, căpșuni și cremă de brânză
Cupe din biscuiți de ovăz cu ganache de ciocolată și gem de căpșuni
Tort cu căpșuni și topping crocant
Plăcintă cu căpșuni fără coacere
Fraisier – Tort cu căpșuni
Brioșe cu căpșuni și lămâie
Tiramisu cu căpșuni
Ingrediente
- 28 pișcoturi
Sos de căpșuni
- 400 g căpșuni proaspete ,tăiate în bucăți mai mici
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 2 linguri (30ml) suc de lămâie
- 1/4 cană (60ml) apă
Umplutura de Mascarpone
- 500 g brânză Mascarpone , la temperatura camerei
- 2/3 cană (80g) zahăr pudră
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 ½ cană (360g) smântână pentru frișcă (35% grăsime) , rece
Pentru decorare
- căpșuni proaspete
Instrucțiuni
- Tapetați cu foi de acetat părțile laterale ale unei tăvi pătrate cu formă de 20 cm.
- Pregătiți piscoturile, tăindu-le după cum este necesar pentru a se potrivi perfect în tavă.
Pregătește sosul de căpșuni.
- Într-o cratiță adăugați căpșunile, zahărul, sucul de lămâie și apa.
- Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 5-7 minute. Utilizați un blender vertical pentru a pasa sosul.
- Dați prin sită pentru a îndepărta semințele și lăsați deoparte să se răcească complet.
Pregătiți umplutura de mascarpone.
- Într-un bol mare amestecați brânza Mascarpone până devine netedă. Adăugați zahăr pudră și extract de vanilie și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați frișcă lichidă și continuați amestecarea până se formează vârfuri rigide.
Asamblează tiramisu cu căpșuni.
- Întindeți ⅓ cană (80g) de sos de căpșuni la baza tăvii.
- Scufundă piscoturile in sosul de capsuni ramas si aranjeaza-le intr-un singur strat in tava.
- Întindeți un pic mai puțin de jumătate din amestecul de Mascarpone peste piscoturi.
- Scufundă restul de piscoturi in sosul de capsuni si aranjeaza un alt strat de piscoturi deasupra amestecului de Mascarpone.
- Transferați amestecul de Mascarpone într-un poș echipat cu un vârf simplu de 1cm și aplică amestecul deasupra pișcoturilor.
- Acoperiți și refrigerați pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Decorează cu căpșuni proaspete. Păstrează tiramisu la frigider.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
