Tort cu ciocolată și merișoare - un desert irezistibil, ușor și rapid
Acest tort cu ciocolată și merișoare este un desert festiv și plin de savoare, perfect pentru sărbători. Tortul are o aroma intensă de ciocolata, și este acoperită cu un amestec cremos de brânză și sos de merișoare.
Ingrediente
Tort de ciocolata
- 200 g ciocolată amăruie
- 2/3 cană (150g) unt nesărat
- 4 ouă
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/2 cană (60g) făină universală
Sos de merișoare
- 250 g merișoare proaspete sau congelate
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 2 linguri (30ml) suc de portocale
- Coaja rasă a unei portocale mari
Topping cu cremă de brânză și merișoare
- 400 g cremă de brânză , la temperatura camerei
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 3 linguri (60g) miere
- sos de merișoare
Instrucțiuni
Pregătește tortul de ciocolată.
- Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți cu unt o tavă cu margine detașabilă cu diametrul de 20 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Topiți ciocolata și untul pe baie de aburi până se omogenizează. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol mare adăugați ouăle cu zahăr, extract de vanilie și sare.
- Folosind un mixer de mână, amestecați compoziția până devine spumoasă și de culoare galben deschis, timp de aproximativ 3-5 minute.
- Adăugați ciocolata topită.
- Amestecați până se combină bine.
- Folosind o spatulă, încorporați făina cernută.
- Turnați amestecul în tava pregătită.
- Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute. Treceți un cuțit ascuțit complet pe marginea interioară a tăvii.
- Lăsați să se răcească timp de 10 minute și răsturnați pe un platou de servire. Lăsați să se răcească complet.
Pregătește sosul de merișoare.
- Puneți merișoarele, zahărul și sucul de portocale într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând constant. Lăsați la fiert timp de aproximativ 5-10 minute sau până se îngroașă.
- Adăugați coaja de portocală și amestecați pentru a combina.Luați de pe foc și strecurați. Lăsați sosul deoparte să se răcească până când este gata de utilizare.
Pregătiți toppingul cu crema de brânză.
- Într-un bol separat, combinați crema de brânză, mierea și extractul de vanilie. Amestecați până devine omogen și cremos.
- Amestecați ușor sosul de merișoare răcit cu doar câteva mișcări, lăsând dâre frumoase pentru un efect marmorat.
- Odată ce tortul s-a răcit, întindeți uniform crema cu merișoare pe partea de sus a tortului.
- Feliile de tort rămase dupa servire trebuie pastrate la fridiger. Serviți tortul la temperatura camerei.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 10Calories: 500kcalCarbohydrates: 47.1gProtein: 7.8gFat: 33.6gSaturated Fat: 20.4gCholesterol: 142mgSodium: 209mgPotassium: 203mgFiber: 2.3gSugar: 38.4gIron: 2mg