Trandafiri din bezea cu ciocolată
Acești trandafiri din bezea cu ciocolată sunt un desert rafinat și elegant, perfect pentru orice ocazie. Pot fi pregătiți în avans și cu siguranță vor impresiona pe toată lumea. Bezelele crocante, delicate și aerate sunt învelite în ciocolată neagră, care echilibrează perfect dulceața lor, oferind o experiență irezistibilă ce se topește în gură.
Ingrediente
- 2 albușuri de ou (70g) , la temperatura camerei
- un vârf de sare
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
- Colorant alimentar roșu
- 120 g ciocolată neagră
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 95C ( 200F).
- Bate albușurile de ou cu sare până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul și bate până se formează vârfuri ferme. Adaugă extractul de vanilie și colorantul alimentar roșu și amestecă până se combină.
- Pregătiți un poș cu un vârf în formă de stea 1M (½ inch- 1cm). Faceți 4 linii de colorant alimentar roșu pe interiorul poșului.
- Transferați bezeaua în poș.
- Pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, formați trandafiri de 5cm începând de la centru și făcând cercuri în jur.
- Coaceți timp de 90 de minute. Închideți cuptorul și lăsați bezelele în cuptor până când cuptorul s-a răcit complet, aproximativ 2-3 ore în plus sau chiar peste noapte.
- Topiți ciocolata peste bain-marie.
- Scufundați partea de jos în ciocolată și așezați pe hârtie de copt pentru a se întări.
- Păstrați într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
Video
Nutrition
Serving: 1 bezeaCalories: 41kcalCarbohydrates: 6.7gProtein: 0.6gFat: 1.4gSaturated Fat: 0.9gCholesterol: 1mgSugar: 6.4g