Turtițe de cartofi cu brânză
Aceasta este o rețetă rapidă și simplă de cartofi, perfectă atât ca garnitură, cât și ca gustare delicioasă. Pentru aceste turtițe de cartofi cu brânză, folosim cartofi cruzi, dați pe răzătoare și bine storși de lichid. Acest pas este esențial pentru a obține turtițe crocante la exterior și moi în interior.
Ingrediente
- 900 g cartofi , curățați și răzuiți
- 1/2 cană (50g) brânză Cheddar
- 1/2 cană (50g) brânză Parmezan
- 3 cepe verzi , tocate
- 1/2 linguriță (2g) pudră de usturoi
- 1/4 cană (30g) făină
- 2 ouă , bătute
- 1 linguriță (5g) sare
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană (50g) ulei , pentru prăjire
Sos
- 1/2 cană (120g) smântână acră
- 1 lingură (20g) sos sweet chili
- sare si piper
Instrucțiuni
- Folosiți găurile mari ale răzătoarei pentru a răzui brânza și cartofii.
- Transferați cartofii într-un prosop de bucătărie și stoarceți cât mai mult lichid posibil.
- Pune cartofii într-un bol mare. Adaugă brânză, ceapă, pudră de usturoi, făină, sare, piper și ouă. Amestecă pentru a combina.
- Încingeți uleiul la foc mediu mare. Utilizați o lingură de înghețată pentru a lua cantități egale de amestec de cartofi și adăugați la tigaie. Folosiți partea din spate a unei linguri pentru a aplatiza turtițele. Gătiți aproximativ 3 sau 4 turtițe odată.
- Gătește până se rumenesc, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Repetați cu restul amestecului de cartofi.
- Transferați turtițele pe o farfurie acoperită cu șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Pregătiți sosul amestecând smântâna cu sosul de usturoi cu chili.
- Serviți turtițele de cartofi în timp ce sunt încă calde.
Video
Nutrition
Serving: 1 turtiță de cartofiCalories: 131kcalCarbohydrates: 12.1gProtein: 4.2gFat: 7.5gSaturated Fat: 3.1gCholesterol: 31mgSugar: 0.9g