Este Pollo con Mantequilla de Ajo es una receta de pollo increíble que es rápida, fácil y increíblemente sabrosa. No toma más de 15-20 minutos y se prepara directamente en tu estufa.
Pechugas de pollo tiernas son la estrella de este plato. Cada pieza se dora a la perfección en una sartén caliente, sellando esos jugosos y suculentos sabores. Luego viene el ingrediente mágico: una salsa de mantequilla con ajo. Caldo de pollo, mantequilla y dientes de ajo recién picados se cocinan en el jugo residual del pollo, impregnando la cocina con un aroma irresistible. Los trozos de pollo se devuelven a la sartén mientras la salsa cubre cada pieza. El resultado es una gran mezcla de sabores, el ajo añade un toque sutil mientras que la mantequilla aporta un acabado suave y aterciopelado.
Para un toque de frescura, espolvorea perejil picado sobre el plato y adorna con rodajas de limón.
Sirve este Pollo con Mantequilla de Ajo con tus guarniciones favoritas, como una cama de arroz esponjoso, pasta, quinoa o junto a verduras de temporada. La versatilidad de este plato lo hace perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales.
Con solo una sartén y un puñado de ingredientes, puedes crear este increíble Pollo con Mantequilla de Ajo, un plato que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Cómo hacer pollo con mantequilla de ajo
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras de ¾ de pulgada (2cm) de largo, para una cocción uniforme. Sazona ambos lados con una pizca de sal, pimienta recién molida y orégano aromático.
Calienta 2 cucharadas generosas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca suavemente las tiras de pollo sazonadas en la sartén. Déjalas cocinar durante unos 4-6 minutos. Una vez que estén hermosamente doradas, voltéalas para otros 4-6 minutos de cocción. Quieres ese color perfecto y apetitoso en ambos lados.
Coloca el pollo cocido en un plato mientras trabajas en el siguiente paso.
Ahora, en la misma sartén, vierte el caldo de pollo, añade ajo picado, la mantequilla, un toque de pimentón y un toque de hojuelas de chile para un toque suave. Déjalo hervir a fuego lento durante aproximadamente un minuto hasta que la mantequilla se derrita y el ajo libere su fragancia irresistible.
Reintroduce suavemente el pollo dorado de nuevo en la sartén, dejándolo mezclarse con la burbujeante salsa de mantequilla con ajo. Cubre cada pieza con cariño.
Apaga el fuego y espolvorea un poco de perejil fresco para un toque de color y sabor. Si te sientes elegante, coloca algunas rodajas de limón para un toque extra de sabor.
Ahora viene la mejor parte, servir y saborear. Acompáñalo con tus guarniciones y verduras favoritas.
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Ingredientes
- 700 g pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- sal
- pimienta negra recién molida
- orégano seco
- 2-3 cda aceite de oliva
- 1/2 taza (120ml) caldo de pollo
- 1/4 taza (56g) mantequilla sin sal
- 5 dientes de ajo , picado
- 1/4 cdita (1g) pimentón
- 1 cdita (1g) copos de chile
- perejil fresco , para decorar
- rodajas de limón , para decorar
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga de pollo en tiras de ¾ de pulgada (2cm) de largo. Sazona el pollo en ambos lados con sal, pimienta recién molida y orégano.
- Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina durante unos 4-6 minutos. Voltea el pollo y cocina por otros 4-6 minutos hasta que esté dorado. Verifica si el pollo está completamente cocido.
- Transfiere el pollo a un plato mientras preparas la salsa de mantequilla de ajo.
- En la misma sartén, añade el caldo de pollo, ajo, mantequilla, pimentón y hojuelas de chile a la sartén. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que hierva a fuego lento, la mantequilla se derrita y el ajo libere su fragancia.
- Transfiere el pollo de nuevo a la sartén y mezcla para cubrir con la salsa de mantequilla de ajo.
- Retirar del fuego, espolvorear perejil fresco y colocar algunas rodajas de limón si se desea.
- Disfruta con tus guarniciones y verduras favoritas. ¡Disfruta!
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