¿Estás en busca de un postre de Halloween simple y rápido? No busques más, ya que estoy emocionado de presentarte una idea increíble: un Pastel de Telaraña rápido y fácil que combina sabores de chocolate y calabaza. Este Pastel de Chocolate y Calabaza de Halloween es una deliciosa combinación de sabores que gritan otoño.
El pastel de calabaza y chocolate húmedo está perfectamente especiado con canela, jengibre, nuez moscada y clavo, y cubierto con un decadente ganache de chocolate que resalta la riqueza del pastel. El pastel se termina con una espeluznante tela de araña de chocolate blanco, lo que lo convierte en el centro de mesa perfecto para cualquier fiesta de Halloween.
La receta de este pastel es increíblemente fácil de seguir. No toma más de 15 minutos preparar la masa del pastel, y después de hornear y enfriar, todo lo que necesitas hacer es cubrirlo con el ganache de chocolate y decorarlo con la telaraña. El resultado final es un pastel impresionante que se ve tan bien como sabe.
Cómo hacer este Pastel de Telaraña
Para comenzar, primero prepara el pastel de calabaza y chocolate. Precalienta el horno a 350F (180C) y engrasa un molde de 8 pulgadas (20cm) y cúbrelo con papel pergamino. En un tazón mediano, bate juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
En un tazón grande separado, mezcla el huevo con el azúcar moreno, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso. Añade el aceite vegetal y el puré de calabaza y mezcla hasta que esté combinado. Incorpora lentamente la mezcla de harina en la mezcla de calabaza y añade chips o trozos de chocolate.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos. Una vez enfriado, retira el pastel del molde y prepara el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate y la crema juntos. Vierte el glaseado sobre el pastel y usa una espátula offset para quitar las gotas.
Para hacer la telaraña, derrite chocolate blanco y dibuja una espiral en la parte superior del pastel, luego arrastra un palillo o brocheta hacia afuera para formar la telaraña. Agrega dos pequeños ojos en una mini galleta Oreo usando el ganache restante para crear las patas de la araña. El pastel se puede refrigerar durante 30 minutos antes de servir.
Este pastel es una excelente opción de postre para aquellos que aman la combinación de chocolate y especias de calabaza. El chocolate complementa perfectamente las especias de calabaza, creando una explosión de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. Espero que disfrutes este Pastel de Telaraña tanto como nosotros:). Asegúrate de compartir tus fotos conmigo en Instagram si lo pruebas. Me encanta ver cómo te queda.
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Pastel de Calabaza y Chocolate Fácil para Halloween
Ingredientes
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 cdita. (4g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (2g) sal
- 1/2 cdita (1g) canela
- 1/4 cdita (1g) jengibre
- 1/4 cdita (1g) nuez moscada
- 1/8 cdita clavos
- 1 huevo
- 1/3 taza (70g) azúcar granulada
- 1/4 taza (50g) azúcar moreno
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/4 taza (60g) aceite vegetal o de canola
- 1 ¼ taza (300g) puré de calabaza
- 1/2 taza (80g) chocolate semidulce picada en trozos grandes
Glaseado de chocolate
- 120 g chocolate semidulce
- 140 g crema para batir
Para decoración
- 45 g chocolate blanco
- migas de Oreo
- Un mini oreo Lo siento, no entiendo tu solicitud.
Elaboración paso a paso
Prepara el pastel de calabaza con chocolate.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.
- En un tazón mediano, bate la harina con el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
- En un tazón grande, agrega el huevo con azúcar moreno, azúcar granulada y extracto de vainilla y mezcla hasta que esté cremoso. Agrega el aceite vegetal y mezcla para combinar. Agrega el puré de calabaza y continúa mezclando hasta que esté bien combinado.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora la mezcla de harina en la mezcla de calabaza. No mezcles en exceso.
- Incorpora las chispas/trozos de chocolate.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar completamente.
Prepara el glaseado de chocolate.
- Coloca el chocolate y la crema en un tazón resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo. Derrite a fuego lento.
- Retira el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla o sobre un tazón colocado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para recoger el exceso. Vierte el glaseado en la parte superior y los bordes del pastel. Usa una espátula offset para quitar las gotas.
- Transfiere el pastel a una bandeja para servir.
Prepara la telaraña de chocolate blanco.
- Derrite el chocolate blanco a fuego lento. Transfiérelo a una manga pastelera equipada con una boquilla lisa muy pequeña como (boquilla no. 2) o simplemente corta una pequeña esquina de una bolsa y dibuja una espiral en la parte superior del pastel.
- Arrastra un palillo o brocheta hacia afuera para formar la telaraña.
- Si lo desea, coloque dos pequeños ojos en una mini galleta oreo, use el ganache restante para crear sus patas.
- Refrigere por 30 minutos si lo desea y ¡disfrute!
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