Helado de Melón ha estado en mi lista de deseos de recetas durante bastante tiempo, esperado con ansias tanto por mi esposo como por mis hijas que adoran este postre helado. Finalmente, llegó el momento de crearlo en la comodidad de nuestro propio hogar.
Después de experimentar con varias combinaciones de helado de melón, he descubierto el ganador definitivo. No solo es esta receta increíblemente fácil y rápida, sino que también requiere sin máquina de helados. En tan solo 15 minutos, puedes disfrutar de un helado refrescante, sabroso y deliciosamente afrutado. ¿Qué mejor recompensa podría haber para esos días de verano abrasadores?
I optedé por el jugoso melón cantalupo, ya que su carne de color naranja vibrante atrae a mis sentidos. Sin embargo, si el color no es un factor determinante para ti, siéntete libre de utilizar cualquier variedad de melón que tengas disponible. Ten la seguridad de que el sabor sigue siendo extraordinario, independientemente del color del melón.
Cómo hacer helado de melón
Para empezar, necesitarás un procesador de alimentos para licuar la pulpa de melón hasta obtener una consistencia suave. Luego, mezcla las yemas de huevo con azúcar y vainilla hasta que la mezcla se vuelva espesa, cremosa y de color amarillo pálido. Se recomienda hacer este paso sobre un baño maría para asegurarse de que todo esté seguro.
En un bol aparte, bate la crema de leche hasta que se formen picos firmes. Incorpora la crema batida a la mezcla de yemas de huevo.
A continuación, añade el puré de melón a la mezcla y revuelve bien para combinar. Transfiere la mezcla a un recipiente de almacenamiento cubierto y congela durante al menos 4 horas o toda la noche.
Antes de servir, deja que el helado se descongele a temperatura ambiente durante 8 a 10 minutos.
Este helado de melón casero es perfecto para cualquier reunión de verano o simplemente como un dulce capricho después de un largo día al sol. Pruébalo e impresiona a tus amigos y familiares con tus habilidades para hacer helados.
Espero sinceramente que encuentres tiempo para probar esta receta, y si lo haces, por favor no dudes en compartir tus comentarios conmigo y compartir las fotos conmigo en Instagram. Te deseo una temporada de verano encantadora y placentera llena de dulces delicias congeladas.
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Ingredientes
- 500 g pulpa de melón cantalupo
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 1 taza (240g) crema para batir (35% grasa)
- 1 cdita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Agregue la pulpa de melón en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave.
- Mezcla las yemas de huevo con azúcar y vainilla hasta que estén espesas, cremosas y de color amarillo pálido. Puedes hacerlo también al baño maría.
- En un bol aparte, bate la crema de leche hasta que se formen picos firmes. Incorpora la crema a la mezcla de yemas de huevo.
- Agrega puré de melón y revuelve para combinar.
- Transfiera a un recipiente de almacenamiento cubierto y colóquelo en el congelador.
- Congelar durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Descongele el helado de 8 a 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
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