Estos Rollos de Sushi Caseros son perfectos para un sabroso almuerzo ligero, cena, merienda o aperitivo para fiestas. Puedes preparar sushi fácilmente en casa y hay tantas opciones para rellenar los rollos de sushi, que nunca te aburrirás de esta comida.
Puede usar rellenos como aguacate, pepino, zanahorias, cangrejo o camarones cocidos, y enrollar todo firmemente en una forma cilíndrica usando una esterilla de sushi.
Sirve sushi con jengibre encurtido, salsa de soja y mi ingrediente favorito, wasabi, para realzar sus sabores y crear una auténtica experiencia de sushi.
Cómo hacer rollos de sushi caseros
Comience lavando el arroz a fondo en agua fría, repitiendo el proceso hasta que el agua salga clara. Escurra bien. Coloque el arroz en una olla mediana pesada con tapa. Agregue agua y lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba. No levante la tapa durante la cocción.
Mientras el arroz se cocina, prepara el vinagre para sushi mezclando vinagre de arroz con azúcar y sal en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego deja enfriar.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar cubierto durante 10 minutos. Transfiere el arroz a un tazón no metálico, añade el vinagre de sushi y mezcla suavemente para combinar mientras el arroz aún está caliente.
Deja que el arroz se enfríe un poco antes de continuar con la receta de sushi.
Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz de sushi uniformemente sobre 2/3 de la hoja, dejando 1 pulgada libre hacia ti. Espolvorea semillas de sésamo sobre el arroz. Coloca queso crema, si se usa, aguacate, zanahorias, pepino o tus rellenos favoritos a través del centro del arroz.
Para enrollar, sostén la esterilla de bambú con los pulgares y los ingredientes con los dedos. Tira suavemente de la esterilla mientras enrollas para crear un rollo de sushi firme. Continúa enrollando hasta que el arroz esté completamente cubierto por el nori.
Remove la esterilla, endereza ambos extremos del rollo, y corta en seis a ocho piezas. Coloca el sushi en una bandeja para servir y sirve con salsa de soja, jengibre encurtido, y wasabi.
Espero que pruebes estos deliciosos rollos de sushi caseros y los disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram.
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Ingredientes
- 8 pequeñas hojas de alga nori tostadas
Arroz para Sushi
- 1 ½ taza Arroz para sushi
- 1 ¾ taza agua
- 2 cda vinagre de arroz
- 2 cda azúcar
- sal
Opciones de relleno
- 1 aguacate , pelado y cortado en rodajas finas
- 2 cda semillas de sésamo
- 1 zanahoria , finamente cortado
- 3 cda queso crema
- 1/2 taza carne de cangrejo de imitación , finamente picado
Condimento
- salsa de soja , wasabi y jengibre encurtido para servir
Elaboración paso a paso
- Lave el arroz y enjuague bien con agua fría. Repita el proceso hasta que el agua salga clara. Escurra bien.
- Coloque el arroz en una olla mediana pesada con tapa. Agregue agua y lleve a ebullición a fuego alto, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba. No levante la tapa durante la cocción.
- Mientras tanto, prepara el vinagre para sushi mezclando vinagre de arroz con azúcar y sal en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.
- Retira el arroz del fuego y déjalo reposar cubierto durante 10 minutos. Coloca el arroz en un tazón no metálico, añade vinagre de arroz y mézclalo suavemente para combinar mientras el arroz aún está caliente. Deja enfriar un poco antes de continuar con las recetas de sushi.
- Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz de sushi uniformemente sobre 2/3 de las hojas dejando 1 pulgada libre hacia ti. Espolvorea semillas de sésamo sobre su superficie. Coloca queso crema, carne de cangrejo imitación y aguacate en el centro del arroz. (o simplemente zanahorias u otras verduras).
- Enrolla la esterilla ligeramente sosteniéndola con los pulgares y los ingredientes con los dedos. Tira suavemente de la esterilla a medida que avanzas para crear un rollo firme. Continúa enrollando hasta que todo el arroz esté cubierto con el nori.
- Retira la esterilla, endereza ambos extremos del rollo y corta en seis a ocho piezas. Coloca el sushi en una fuente para servir y acompaña con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi. ¡Diviértete!
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