Si estás buscando una comida rápida y deliciosa que sea perfecta para el almuerzo o la cena, esta receta fácil de arroz frito es una excelente opción que seguramente complacerá tu paladar. No solo es rápida y fácil de hacer, sino que también es increíblemente sabrosa, gracias a la combinación de coloridas verduras y huevos revueltos, todo sazonado con una deliciosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de ostras.
Aunque el arroz frito es mejor hacerlo con arroz sobrante que ha estado en el refrigerador por un día o más, también puedes usar arroz fresco para esta receta. Solo asegúrate de dejarlo enfriar antes de freírlo para garantizar que no se vuelva demasiado pegajoso o grumoso. Siempre considera usar arroz de grano largo para obtener la mejor textura y sabor.
Cómo hacer este arroz frito
Esta receta de arroz frito comienza asegurándote de tener el arroz cocido, preferiblemente de un día de antigüedad. Pero el arroz fresco también funcionará bien si te tomas el tiempo de dejarlo enfriar primero.
Cocine la cebolla y las zanahorias en aceite hasta que estén tiernas, luego agregue jengibre y ajo. Agregue el arroz y cocine durante 3-4 minutos antes de agregar los guisantes congelados. Empuje el arroz hacia los lados de la sartén, revuelva los huevos en el centro. Una vez que los huevos estén cocidos, mézclelos con la mezcla de arroz y sazone con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y cebolletas. Este delicioso y fácil de hacer arroz frito está listo para servir inmediatamente.
Por supuesto, una de las mejores cosas del arroz frito es su versatilidad: ¡puedes usar cualquier combinación de verduras y proteínas que te guste! Para una versión más carnosa, intenta agregar un poco de pollo, jamón o tocino a la mezcla. Y si buscas una opción más saludable, ¿por qué no intentar usar arroz de coliflor en lugar de arroz blanco tradicional? ¡Es una excelente manera de reducir los carbohidratos y aumentar tu consumo de verduras al mismo tiempo!
Ya sea que elijas seguir con la clásica combinación de verduras y huevo o experimentar con diferentes ingredientes, estamos seguros de que te encantará esta receta de Arroz Frito. Entonces, ¿por qué no intentarlo y disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante que a toda la familia le encantará? Si lo pruebas, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda. ¡Buen provecho!
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Ingredientes
- 400 g arroz cocido (obtenido de 3/4 taza (130g) arroz crudo) , refrigerado durante la noche
- 2 cda (30ml) aceite vegetal
- 1 pequeña cebolla (aproximadamente 100g) , picado
- 1 zanahoria mediana (aproximadamente 90g) , pelado y cortado en cubos
- 2 cebollines (aproximadamente 30g) , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- 1 cdita (5g) jengibre fresco picado
- 1 cda (15ml) salsa de soja
- 1 cdita (5ml) salsa de ostras
- 1 cdita (3ml) aceite de sésamo
- 2 huevos pequeños
- 1/2 taza (60g) guisantes congelados
- sal y pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Primero, debes asegurarte de tener el arroz cocido, preferiblemente de un día anterior. Pero el arroz fresco también funcionará bien si te tomas el tiempo de dejarlo enfriar primero.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y las zanahorias en cubos, y cocina durante unos 6 minutos hasta que estén tiernas.
- Agrega jengibre y ajo picados y cocina durante aproximadamente 1 minuto más hasta que estén fragantes.
- Agrega el arroz, revuelve para combinar y cocina durante unos 3-4 minutos.
- Agregue guisantes congelados y cocine por unos 2 minutos más.
- Empuja el arroz hacia los lados de la sartén. Añade 1 cucharadita de aceite vegetal en el centro y agrega los huevos en el medio. Revuelve los huevos y luego mézclalos con la mezcla de arroz.
- Agrega salsa de soya, salsa de ostras y aceite de sésamo. Revuelve para combinar. Sazona si es necesario con más sal y pimienta.
- Agregue cebollines picados y sirva inmediatamente. Refrigere las sobras.
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