La Panna Cotta es un postre italiano sin huevos clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es un postre simple pero elegante que es amado por muchos. El postre consiste en crema, azúcar y gelatina, que se cocinan juntos y luego se colocan en moldes. El resultado es un postre suave, sedoso y cremoso que es perfecto para cualquier ocasión. Lo que hace que esta versión de panna cotta sea aún más especial es la adición de chocolate. Los amantes del chocolate definitivamente apreciarán el rico, cremoso y chocolatoso sabor de esta Panna Cotta de Chocolate.
Para llevar esta panna cotta a un nivel completamente nuevo, puedes añadir un chorrito de jarabe de chocolate por encima. La combinación de la suave y sedosa panna cotta con el rico jarabe de chocolate es simplemente celestial.
Cómo hacer Panna Cotta de Chocolate
Para hacer este delicioso postre, comienza cubriendo los ramequines o vasos con aceite sin sabor. Disuelve la gelatina en agua fría y déjala hinchar. En una cacerola, lleva a fuego lento la crema, leche, azúcar y sal. Retira del fuego y añade extracto de vainilla y chocolate. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Añade la gelatina y revuelve hasta que se disuelva.
Vierta en moldes y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche. Prepare el jarabe de chocolate derritiendo chocolate y crema al baño maría. Sumerja los moldes en agua caliente, inviértalos sobre un plato, vierta jarabe de chocolate por encima y decore con bayas frescas.
Una de las mejores cosas de la panna cotta es su versatilidad. Puedes servirla de muchas maneras diferentes, dependiendo de tus preferencias. Puedes servirla directamente de los moldes o invertirla en un plato de servir para una presentación más elegante. De cualquier manera, se verá impresionante en cualquier mesa.
Para decorar esta panna cotta de chocolate, puedes añadir bayas frescas o nueces. Esto no solo añadirá color y textura, sino también un toque de frescura que complementa el postre cremoso y indulgente.
Este Panna Cotta de Chocolate es un postre que es fácil de preparar y totalmente irresistible. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena, una cena romántica o un simple postre familiar. ¡Así que adelante, pruébalo! No te decepcionará. Asegúrate de etiquetarme en Instagram si lo haces, ya que me encanta ver cómo te queda. ¡Disfruta!
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Panna Cotta de Chocolate
Ingredientes
- 200 ml leche
- 200 ml crema para batir
- 1/2 cda (5g) polvo de gelatina
- 2 cda (30ml) agua
- 2 cda (30g) azúcar
- Pizca de sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 120 g chocolate semidulce (55-70%)
Sirope de chocolate (opcional)
- 120 g chocolate semidulce (55-70%)
- 2/3 taza (160ml) crema para batir
Elaboración paso a paso
- Cubre cuatro (150ml) ramequines o vasos con aceite sin sabor.
- Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua fría y dejar que se hinche durante unos 5 a 10 minutos.
- En una cacerola mediana, lleva la crema, la leche, el azúcar y la sal a fuego lento a fuego medio-bajo (No hervir). Retira del fuego y añade el extracto de vainilla y el chocolate cortado en trozos más pequeños. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido.
- Agregue la gelatina y revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Viértalo en los moldes preparados y refrigere para que cuaje durante aproximadamente 4 horas o mejor toda la noche.
- Antes de servir prepara el jarabe de chocolate. Derrite el chocolate y la crema al baño maría hasta que estén completamente derretidos.
- Sumerge los moldes en un tazón de agua caliente durante unos segundos, pasa un cuchillo afilado alrededor de los bordes y voltea sobre un plato.
- Vierte jarabe de chocolate sobre el pastel y decora con bayas frescas. ¡Disfruta!
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