Me considero increíblemente afortunada como madre al ver que mis hijas no solo comen brócoli, sino que realmente lo disfrutan. Siempre estoy explorando diferentes métodos para incorporar este nutritivo vegetal en sus dietas, y estas Bolitas de Brócoli y Queso son un intento exitoso. Realmente me encanta cómo resultaron, y no solo tienen brócoli, sino que también incluyo avena para mejorar su contenido nutricional.
Estos saludables bocaditos de brócoli y queso son realmente fáciles de preparar, y puedes servirlos tal cual con una salsa para mojar, o usarlos en wraps de tortilla, como guarnición o un excelente bocadillo para llevar. También se pueden hacer como un aperitivo saludable para fiestas y reuniones familiares. Se conservan bien refrigerados durante varios días o congelados para su uso posterior.
Cómo hacer bolitas de brócoli y queso
Precalienta tu horno a 400F (200C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Comience rallando los quesos usando los agujeros pequeños del rallador. Luego, corte los ramos de brócoli en trozos muy pequeños y transfiéralos a un tazón grande.
A la taza de brócoli, añade el queso rallado, cebolla finamente picada, ajo picado, avena, pan rallado, sal y pimienta. Rompe dos huevos en la mezcla y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado. Si la mezcla parece demasiado seca, puedes añadir otro huevo para ayudar a unir todo.
Usando una cuchara para helado o tus manos, toma porciones iguales de la mezcla de brócoli y queso y dales forma de bolas. Coloca las bolas en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada una. Rocía un poco de aceite vegetal sobre la parte superior de cada bola para ayudarlas a dorarse bien en el horno.
Hornea las bolitas de brócoli y queso en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes por fuera.
Una vez que hayan terminado de hornearse, sirve las bolitas de brócoli con queso con tu salsa para mojar favorita o disfrútalas como un delicioso acompañamiento junto a tu comida favorita. No olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!
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Bolitas de Brócoli y Queso
Ingredientes
- 1/2 taza (50g) Queso Cheddar
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano
- 1 cabeza (300g) floretes de brócoli
- 2 cebollas verdes , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- 1/2 taza (60g) avena molida
- 1/4 taza (30g) pan rallado
- 2-3 huevos
- Sal y pimienta negra recién molida
- aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Ralla los quesos usando los agujeros pequeños del rallador.
- Corta las flores de brócoli en trozos muy pequeños y transfiérelos a un tazón grande. Agrega queso, cebolla, ajo, avena, pan rallado, sal y pimienta en el tazón. Agrega 2 huevos y mezcla para combinar. Si aún está demasiado seco, agrega otro huevo.
- Usa una cuchara para helado para tomar porciones iguales de la mezcla de brócoli y queso y formar bolas. Coloca las bolas en la bandeja para hornear preparada y espolvorea un poco de aceite vegetal por encima.
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Sirve con tu salsa para mojar favorita o como guarnición.
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Nutrition
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