The Pastel Castella Taiwanés me conquistó por completo que no pude resistir hacer una versión de chocolate. Y déjame decirte, ambas variaciones de este pastel son absolutamente deliciosas y difíciles de resistir. Este Pastel Castella Taiwanés de Chocolate es simplemente delicioso e irresistible. Tiene la misma textura delicada que la versión de vainilla, pero con una miga suave, húmeda, esponjosa y chocolaty que hará que tus papilas gustativas quieran más. Este pastel es perfecto para los amantes del chocolate que quieren probar un postre nuevo y emocionante.
Algunos consejos sobre cómo hacer Pastel Castella Taiwanés de Chocolate
La receta de este pastel de chocolate es fácil de seguir. Necesitarás tanto chocolate como cacao en polvo de buena calidad para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Es importante seguir los mismos pasos que la versión de vainilla, lo que incluye usar huevos a temperatura ambiente y harina de pastel para obtener mejores resultados, y batir las claras de huevo a picos suaves en lugar de picos firmes para evitar grietas. También es esencial usar agua caliente pero no hirviendo para el baño de agua para evitar que el pastel suba demasiado rápido y se agriete la parte superior. Al tener en cuenta todos estos pasos, puedes crear un hermoso y delicioso Pastel Castella de Chocolate.
Muchas personas que han probado tanto la versión de vainilla como la de chocolate del Pastel Castella taiwanés han dicho que disfrutan aún más la versión de chocolate. Este pastel es realmente increíble y vale la pena probarlo para cualquiera que ame el chocolate o quiera probar un postre nuevo y único. La combinación de la textura suave y esponjosa con el rico sabor a chocolate es simplemente divina.
Este Pastel de Castella de Chocolate Taiwanés es un postre fantástico que combina el pastel tradicional con el rico y decadente sabor del chocolate. Este postre es fácil de hacer y seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. Si eres fanático del Pastel de Castella o simplemente amas el chocolate, este pastel es una prueba obligada. Así que, toma tus ingredientes y comienza a hornear, ya que es absolutamente increíble. Si lo pruebas, no olvides etiquetarme en Instagram ya que me encanta ver cómo te quedó. ¡Disfruta!
Otras recetas similares que puedes probar
Cheesecake Japonés es un postre esponjoso, ligero y cremoso que ha ganado una inmensa popularidad en todo el mundo. Este tipo de cheesecake es conocido por su textura suave como el algodón y su sabor delicado. Hecho con queso crema, huevos, azúcar y una pequeña cantidad de harina, el cheesecake japonés se hornea en un baño de agua caliente para asegurar que se cocine de manera uniforme y no se agriete. El Cheesecake Japonés de Chocolate es un giro encantador en la receta clásica, con un rico sabor a chocolate que añade una capa extra de decadencia.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Tarta de Eclair de Chocolate
Tarta de Queso Vasca Quemada de Chocolate
Pastel Noruego – Chocolate Verdens Beste
Translate the following text to es. Do not modify any HTML tags, attributes, or their structure. When you don’t understand something, reply with —. Only translate the text content inside them:
Pastel de Castella de Chocolate Taiwanés
Ingredientes
- 7
huevos
Claro, por favor proporciona el texto que necesitas traducir. - 2 Lo siento, no entiendo a qué te refieres con "oz". ¿Podrías proporcionar más contexto o verificar si hay un error tipográfico? (60g) chocolate semidulce
- 1/3 taza (80ml) leche
- 6 cda (80g) aceite
- 1 cda (5g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo
- 3/4 taza (90g) harina para pasteles
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 taza (100g) azúcar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 300F (150C). Forra con papel pergamino la parte inferior y los lados de un molde cuadrado de 8 pulgadas (20cm). (preferiblemente no un molde con base desmontable, en este caso necesitarías envolver el molde con papel de aluminio resistente).
- Separa las claras de las yemas y déjalas alcanzar la temperatura ambiente.
- En un tazón mediano, tamiza la harina y el cacao en polvo y reserva.
- En una cacerola mediana, agrega aceite (o mantequilla si se prefiere), leche y chocolate.
- Coloque a fuego lento solo hasta que el chocolate se derrita. No hierva ni cocine a fuego lento.
- Vierte la mezcla de leche sobre la mezcla de harina y mezcla para combinar.
- Agregue las yemas de huevo y mezcle para incorporar. Agregue extracto de vainilla, mezcle y reserve.
- Agrega sal sobre las claras de huevo y bate hasta que estén espumosas.
- Agregue gradualmente el azúcar y continúe mezclando hasta que se formen picos suaves. Asegúrese de no batir en exceso, de lo contrario, su pastel podría agrietarse.
- Mezcle suavemente la mezcla de yema de huevo.
- Vierte la masa en el molde preparado y golpea el molde unas cuantas veces para eliminar las grandes bolsas de aire.
- Coloca la sartén en una bandeja de horno más grande y añade agua tibia a caliente, no hirviendo, en la sartén, hasta la mitad de la sartén.
- Coloque en el horno en la segunda rejilla inferior, no en el medio, y hornee durante 1 hora y retire el molde de la bandeja de hornear.
- Sirva frío o ligeramente caliente y disfrute!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
