Bagels au yaourt grec -sans levure

Ces délicieux bagels au yaourt grec sont une gourmandise sans prise de tête qui ravit à chaque bouchée. Cette recette rapide et facile ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients de base du placard : yaourt grec, farine, sel et levure chimique. Pas de levure nécessaire, pas besoin d’attendre que la pâte lève — juste une satisfaction pure et instantanée.

Pour préparer ces délices, commencez par mélanger le yaourt grec, la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier. Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Ensuite, divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en anneaux de bagel classiques.

Transférez les bagels sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez-les de vos garnitures préférées—qu’il s’agisse de graines de sésame, de graines de pavot ou d’une pincée de sel de mer—puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et irrésistiblement parfumés.

En quelques étapes simples, vous aurez une fournée de bagels au yaourt faits maison prêts à être dégustés. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une collation rassasiante, ou à tout moment où vous avez envie du goût du pain fait maison. 

Comment faire des bagels au yaourt grec 

Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.

Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez le yaourt grec aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à complète incorporation. Ensuite, pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

Divisez la pâte en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en un boudin épais d’environ 8-9 pouces (20-22cm) de long, puis pressez les extrémités ensemble pour les sceller, en formant une forme circulaire ressemblant à un bagel.

Transférez délicatement chaque bagel façonné sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le dessus des bagels avec un œuf battu, ce qui leur donnera une finition brillante pendant la cuisson.

Maintenant, il est temps d’ajouter les garnitures de votre choix ! Que vous préfériez des graines de sésame, des graines de pavot, une pincée de sel de mer ou un assaisonnement pour bagel, saupoudrez généreusement les assaisonnements choisis sur les bagels.

Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les bagels pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés et légèrement croustillants à l’extérieur.

Une fois cuits à la perfection, sortez les bagels du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Dégustez ces délices faits maison comme un délicieux petit-déjeuner ou une collation !

J’espère que vous les essayerez et que vous vous régalerez ! N’oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories Instagram, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. 

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Pour plus de gourmandises au yaourt, consultez notre collection complète de Recettes au yaourt. Pour plus d’idées de pain, consultez notre collection complète de Recettes de pain.

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