Ces cookies sains à la banane et aux flocons d’avoine sont la gourmandise parfaite quand vous avez envie de quelque chose de sucré tout en restant sain et sans sucre. Préparés avec des bananes bien mûres pour une douceur naturelle, des flocons d’avoine pour une texture consistante, et des noix pour une touche de saveur noisettée, ils sont aussi simples que délicieux. Et pour une petite gourmandise en plus, j’ai ajouté des pépites de chocolat, parce que tout est meilleur avec une touche de chocolat.
Préparés sans sucre raffiné et avec seulement une poignée d’ingrédients simples, ces cookies sont rapides et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner à emporter, une collation de milieu de journée ou un dessert plus sain. De plus, ils sont naturellement sans gluten si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Doux, moelleux et riches en saveurs, ces cookies prouvent qu’une gourmandise plus saine peut toujours sembler indulgente. Faites cuire une fournée et profitez du meilleur des deux mondes !
Comment faire des cookies sains à la banane et aux flocons d’avoine
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Ensuite, dans un bol moyen, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez l’huile de coco (ou du beurre de cacahuète) et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez les noix moulues, le sel et les flocons d’avoine dans le bol, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Si vous en utilisez, incorporez délicatement les pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de douceur.
À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 1 pouce (2,5 cm). Aplatissez légèrement le dessus à l’épaisseur souhaitée, car les biscuits ne s’étaleront pas beaucoup pendant la cuisson.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment fermes pour être retirés. Pendant que les biscuits sont encore chauds, ajoutez quelques pépites de chocolat et des noix supplémentaires sur le dessus.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir. J’espère que vous essayerez ces biscuits faciles et sains à la banane et aux flocons d’avoine et que vous vous régalerez ! N’oubliez pas de me taguer sur Instagram si vous les faites, car j’adore voir votre version.
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Cookies sains à la banane et aux flocons d’avoine
Ingrédients
- 300 g bananes mûres , environ 3 bananes moyennes
- 1 tasse (100 g) flocons d’avoine
- 3/4 tasse (75 g) noix/noix de pécan moulues
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 3 c. à soupe (45 g) huile de coco ou beurre de cacahuète
- 1/2 tasse (90 g) pépites de chocolat mi-sucré , plus un peu pour le dessus, facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez les bananes dans un bol moyen.
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez l’huile de coco fondue ou le beurre de cacahuète. Mélangez pour combiner.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pour combiner.
- Ajoutez les noix moulues, le sel et les flocons d’avoine. Mélangez pour combiner.
- Incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 1 pouce (2,5 cm).
- Aplatissez légèrement le dessus à l’épaisseur souhaitée, car ils ne s’étaleront pas beaucoup au four.
- Faites cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment fermes pour être retirés. Tant qu’ils sont encore chauds, ajoutez quelques pépites de chocolat et des noix supplémentaires sur le dessus.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
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